文章图片
文章图片
【萝卜|霜降后，少吃萝卜白菜，多吃“3菜1肉”，润燥强免疫，营养又滋补】
文章图片
文章图片
霜降后 ， 少吃萝卜白菜 ， 多吃“3菜1肉” ， 润燥强免疫 ， 营养又滋补
霜降后 ， 马上就开始降温了 ， 天气预报显示 ， 从周二开始又要降到十几度了 ， 而且昼夜温差特别大 ， 还非常干燥 ， 要注意保暖除燥 ， 小心感冒 。 饮食方面 ， 要多吃些有营养的食物 ， 提高免疫力 ， 滋阴润燥 ， 身体才舒服 。
进入秋冬季 ， 气温低 ， 当季的新鲜蔬菜比较少 ， 萝卜白菜比较多 ， 价格也便宜 ， 所以很多人都会多买些囤在家里 。 虽然吃萝卜白菜好 ， 但也不能天天吃 ， 营养比较单调 。
建议大家 ， 入冬前少吃点萝卜白菜 ， 多吃“3菜1肉” ， 营养润燥 ， 滋补不上火 。
三菜
1、秋葵
秋葵是秋天的时令蔬菜 ， 它的营养价值极高 ， 有“蔬菜王”之称 ， 含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等 ， 尤其是钾、钙、铁、锌、锰、维C等含量高 ， 可以清热、润燥、滑肠 。
推荐美食——【白灼秋葵】
黄秋葵350克、蒜瓣5个、干辣椒2个、食盐、白糖、生抽、香醋、蚝油、食用油 。
①黄秋葵洗干净 ， 切掉果柄 。 蒜瓣切末 ， 干辣椒切段 。 碗里加入适量食盐、生抽、蚝油、香醋、白糖 ， 倒入适量清水 ， 用筷子搅拌均匀 。
②锅里加入适量清水烧开 ， 加入适量盐、食用油 ， 倒入秋葵焯水2分钟 ， 捞出用冷水过凉 ， 沥干水分 。 焯水加油、盐 ， 能保持秋葵的翠绿 。
③另起锅 ， 加入适量油 ， 下蒜末、干辣椒炸香 ， 倒入调好的料汁煮开 ， 浇在煮熟的黄秋葵上 ， 拌均匀后即可食用 。
2、菠菜
菠菜有“营养模范生”之称 ， 它的营养也很丰富 ， 含有多种维生素、矿物质 ， 包括类胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙、钾、磷、铁、辅酶Q10等 ， 可以养血、滋阴、润燥 。
推荐美食——【菠菜拌粉丝】
菠菜1把、粉丝1把、胡萝卜1根、蒜瓣3个、辣椒粉、花椒、生抽、香醋、食盐、白糖、熟芝麻 。
①菠菜摘洗干净 ， 切长段 。 胡萝卜去皮后擦丝 ， 粉丝用清水浸泡30分钟 ， 捞出沥干 。 起锅 ， 倒入适量清水 ， 大火烧开后放入粉丝 ， 煮1分钟后捞出 ， 过凉后沥干 。
②锅里的水烧开 ， 放入胡萝卜丝 ， 煮1分钟后捞出沥干 。 再加入适量盐、食用油 ， 放入菠菜煮半分钟 ， 捞出过凉后沥干 。 菠菜有草酸 ， 所以要最后焯水 。
③另起锅 ， 放入适量油 ， 加几颗花椒炸出香味后捞出 。 把粉丝、菠菜、胡萝卜丝放入大碗中 ， 上面放蒜末、辣椒粉 ， 用花椒油泼一下增香 ， 再加入食盐、生抽、香醋、白糖拌匀 ， 撒上熟芝麻即可 。
3、西蓝花
西蓝花也叫绿花菜 ， 营养价值比白花菜要高 ， 含有3.6克蛋白质 ， 比牛奶还高 ， 富含维生素A、维生素C和维生素B1、B2以及磷、铁、钙等矿物质 ， 可以强健骨骼、抗氧化、提高免疫力 。
推荐美食——【蒜蓉粉丝蒸西蓝花】
推荐阅读
- |年过40后爱喝酒很正常，这4款酒值得大家试试，都是纯粮好酒
- 蘑菇|青椒胡萝卜炒杏鲍，这道美食老少皆宜
- 茶叶|为什么有的岩茶冲泡之后，叶底闻着有油味？岩茶的油味从何而来？
- 豆腐|霜降过后，建议中老年人：多吃这8种“冠军菜”，应季美味营养足
- 食盐|一根白萝卜不用去皮切薄片，简单腌制一下，酸甜可口，开胃解油腻
- 蔬菜|这6种蔬菜晒干后，比新鲜的更好吃！炒菜炖肉可香了，囤1年都不坏
- 茄子|茄子应不应该削皮后再吃？忠告：奉劝这2种人最好削皮后再吃
- 霜降|不知道吃什么？历史上的100种美味，内附烹饪方法（2）
- |特曲酒、头曲酒、二曲酒有什么区别？看完之后你也是大师
- 饮食文化|为啥欧美国家不炒菜，只有中国炒呢？背后3大原因让人长见识