【海安市|美味江苏--海安市特色小吃推荐】
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海安市是中国江苏省的一个县级市 ， 由南通市代管 。 该市位于江苏省东南部、富饶的长江三角洲平原上 ， 东临黄海 ， 串场河及通扬、通榆运河在境内交汇 。 2018年5月11日 ， 海安撤县设市 。
早在五千多年前的新石器时代 ， 就有青墩先民刀耕火种、繁衍生息 。 春秋时期鲁哀公十二年（前483年） ， 吴侯会卫侯于郧（今立发桥） ， 建发繇亭以示纪念 。 汉代开上官运盐河过县境 。 东晋义熙七年（411年）始设县 ， 此后 ， 县治几度兴废 。 唐代淮南节度使李承实沿海筑捍海堰 ， 北宋范仲淹倡导修筑海堤数百里 ， 过境40多里 。 南宋文天祥为兴兵抗元 ， 路过海安 ， 留下“自海陵来向海安 ， 分明如度鬼门关”的名句 。 明朝海防兵备副使刘景韶、副将邱升率兵民抗倭 ， 斩敌千余人 ， 保证了百姓的安宁 。
文蛤腌鲜煲文蛤腌鲜煲是用腊肉和竹笋先行熬制 ， 熬到乳白色的时候 ， 再放上文蛤 ， 这是南通的经典菜肴 。 汤的味道很好 ， 味道很好 ， 肉很软 ， 味道也很好 。
文蛤丸子文蛤是江海一带特有的海鲜 ， 素有“天下第一鲜”之称 。 此菜由蛤蜊、马蹄、五花肉、虾仁、鱼、面包、鸡蛋等食材制成 ， 原料看似普通 ， 实则用巧手烹制而成 ， 外酥内软 ， 既有新鲜的味道 ， 也有自然的碧绿 ， 入口即化 ， 入口即化 ， 入口即化 ， 回味无穷 。
花椒文蛤蛤蜊是一种非常美味的食物 ， 既有鲜味 ， 也有辛辣 。 文蛤是一种很有味道的海鲜 ， 再配上姜丝和大蒜 ， 味道会更好 。 值得一提的是 ， 老干妈酱酱 ， 更是一道锦上添花的佐料 ， 是一道美酒佳肴 。
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