|天气变化温度骤降？教你十个暖身美食，防寒又有营养
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十月气温反复无常 ， 常常突然降温令人措手不及 ， 天气寒冷除了要穿足衣物做好保暖 ， 还可以做一些暖胃的美食 ， 下面就给大家分享10道暖身美食 ， 防寒保暖营养足 ， 而且十分美味哦 。
香芋紫薯煲
食材：芋头、红豆、紫薯、红糖、生姜
紫薯、芋头去皮后切块 ， 大小要差不多 。 红豆提前用清水浸泡1小时 ， 之后将红豆放入锅里 ， 加入清水煲30分钟 。
再放入香芋、紫薯、2片生姜 ， 将香芋和紫薯煲软 ， 最后放入适量红糖或冰糖调味即可 。
艾香暖身米糊
食材：艾叶、糯米、花生米、冰糖
艾叶和糯米的比例是1：2 ， 先将艾叶冲洗干净 ， 放入沸水中煮2分钟 ， 捞起挤干水 。 花生米最好提前炒香 ， 或者放入烤箱烤一下 。
将艾叶、糯米和花生米放入破壁机里 ， 加入适量清水 ， 启动米糊功能 。 做好后加入一些碎冰糖 ， 艾香浓郁 ， 口感顺滑 ， 散寒祛湿 。
酒酿南瓜丸子
食材：南瓜、糯米、红枣、枸杞、酒酿、冰糖、淀粉
南瓜去皮切片后蒸熟 ， 蒸熟后压烂 ， 趁热放入糯米粉里 ， 再根据实际情况加入适量温水揉成面 ， 搓成一颗颗小丸子 ， 锅里先烧开水 ， 放入红枣煮2分钟 ， 再放入丸子和枸杞 ， 煮到丸子浮起来后放入碎冰糖 。
再倒入半碗淀粉水煮到汤水稍微变稠 ， 关火后倒入2大勺酒酿拌匀即可 。
红糖姜枣茶
食材：红枣、红糖、生姜、桂圆
【|天气变化温度骤降？教你十个暖身美食，防寒又有营养】生姜去皮后切丝 ， 桂圆用清水泡软 ， 把红枣、姜丝和桂圆放入玻璃锅里 。 大火煮开后转小火煲15分钟 ， 最后放入红糖煲5分钟后就可以喝了 。
南瓜红枣莲子汤
食材：南瓜、干莲子、冰糖、干桂花
用清水将干莲子浸泡到饱满涨大 ， 南瓜去皮后挖干净里面的瓜瓤 ， 再将南瓜切成一厘米大的小方块 。 将莲子、红枣和南瓜一起放入锅里 ， 大火煮开后转小火煲20分钟左右 。 把莲子煮软 ， 最后放入冰糖 ， 出锅后撒上一些干桂花增香即可 。
紫苏蛋饺
食材：紫苏叶、瘦肉、胡萝卜、蚝油、生抽、白糖、鸡蛋
先将猪肉和胡萝卜剁碎后放入蚝油、生抽、白糖拌匀调味 ， 鸡蛋打散成蛋液 。 之后将肉馅抹在紫苏叶上对折 ， 肉馅不要太厚 。 放入蛋液里两面沾上蛋液 ， 再放入平底锅 ， 小火煎3~5分钟就可以啦 。
姜醋猪脚
鸡蛋煮熟后剥壳备用 。 猪蹄剁块后焯水备用 ， 生姜去皮切厚片 ， 或者切小块 。 将所有食材放入瓦锅 ， 倒入没过食材的甜醋 ， 放甜醋的话不放糖也行 ， 喜甜的可以放几块冰糖 。 大火煮开后转小火煲2小时 ， 关火后再浸泡半天 ， 让鸡蛋和猪脚更入味 ， 吃的时候加热就行啦 。
紫苏焖鸭
食材：紫苏、鲜鸭、啤酒、冰糖、生抽、老抽、生姜
鲜鸭剁块后焯水备用 ， 将紫苏叶和紫薯梗分开 ， 炒锅热油 ， 先放入姜片炒香 ， 再倒入鸭肉炒到微焦 。 放入紫苏梗翻炒 ， 倒入没过所有鸭肉的热水 ， 放入生抽、冰糖调味 ， 少许老抽上色 。 大火煮开转小火焖30分钟 ， 最后放入紫苏叶拌匀盖盖焖20分钟即可 。
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