说七十年代的食材比今天的好数十倍 ， 不错 ， 单说七十年代的酱油是今天的无法比的 ， 面条 ， 肉 ， 就更不用讲了 ， 那时的面条 ， 只放清水煮 ， 整个屋里都香面条 ， 煎一个鸡蛋香到屋外数几十米…… ， 酱油放点在热饭上 ， 面条上 ， 喷香……今天的食品虽多 ， 但不好吃 。 那时候下馆子是一种享受 ， 货真价实 ， 价格公道 ， 而现在是为了填饱肚子 ， 能不能吃着放心的饭菜还是个问题
七十年代一年下不了几次馆子 ， 那时候没有私人的 ， 大多数是国营的 ， 集体的也很少 ， 吃饭不能一步到位 ， 先排队去开票 ， 等桌子 ， 服务员按票的顺序叫号 ， 自己去端饭菜（那时候小馆子都是顾客自已到取饭口端 ， 没有服务员给端上桌上的） 。 高级饭店还是服务员送饭送菜的 。 顾客坐在一个桌子旁等待 ， 一会儿服务员主动向你订饭订菜 ， 当付过钱与粮票后 ， 饭菜马上由服务员送来 。
七十年代 ， 凑几个人下馆子 ， 每人两块钱 ， 一大桌好菜 ， 足够了 ， 论质量绝对好 ， 绝对放心 ， 干净 ， 都是好食材 ， 有机食品 ， 味道好 ， 一走进馆子有一股纯正的香味 。 现在呢 ， 农药化肥的菜 ， 饲料猪和鱼 ， 地沟油 ， 转基因油 ， 有的菜不洗 ， 吃着不安全 ， 过去饭店的气味没有了 ，
如今下馆子的现状 ， 现在人们生活水平提高了 ， 下馆子也不值得一提 。 现在下馆子好比吃家常便饭一样 。 现在去饭店的顾客也都是上帝 ， 服务水平也都提高了 。 现在餐馆遍地都是 ， 菜品繁多 ， 菜品、酒的品类等多样化 ， 说来说去现在人富生活提高了！还真不如七八十年代的人幸福！八十年代我经常下大小饭店 ， 我虽钱少 ， 饭店也是常客 ， 吃得舒服！现在饭店菜价又贵！普通人下饭店承受不起！
【面条|七十年代“下馆子”和现在差距有多大？曾经“下馆子”是什么体验】七十年代的菜是真的好吃 ， 没有添加剂 ， 各种菜、肉之类的都是天然的 ， 那种味现在想起来…现在的年青一代永远都吃不到了…七十年代下馆子纯粹是为一口吃的 ， 而现在下饭店的意义绝对不是为吃的而有其他原因
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