文章图片
文章图片
教大家做一道菠菜炒金针菇 ， 这道家常美食要学会哦
估计也有很多人和我一样 ， 一到夏天就不愿意做饭 ， 一锅一锅炒下来一身的汗 ， 做熟了也就没心思吃饭了 。 现在大多数人都会选择点外卖 ， 因为点外卖既方便又省事 。 然而点外卖食物的安全问题很令人担忧 ， 而且食物再高温下又容易变质 ， 食用了容易造成肠胃不良 。 为了防止避免这些问题 ， 我还是喜欢在家做饭 ， 为了能快速的做好一炖饭菜 ， 我喜欢清炒蔬菜 ， 做起来很容易 ， 吃起来清爽可口 ， 特别适合炎热的夏天 。
说起家常菜 ， 我喜欢做的一道菜是菠菜炒金针菇 ， 这两种蔬菜在现代大棚蔬菜盛行的时代 ， 一年四季都有 。 而且做法简单 ， 不管厨艺菜鸟还是老手 ， 十多分钟就能做好 。 无论是炒菜还是凉拌 ， 都是一道鲜美可口的菜肴 ， 特别适合炎热的夏季食用 。 接下来我就给大家详细介绍一下的菠菜炒金针菇制作方法 ， 爱吃这道简单又好吃的美食的朋友千万不要放过 ， 赶快来学习吧！
菠菜炒金针菇的制作方法
食材：300 g菠菜 ， 150 g金针菇 ， 2根小葱 ， 蒜3瓣；食用盐、芝麻油、食用油 。
步骤一：先把新鲜的菠菜用清水冲洗干净 ， 然后取出 ， 晾干 。 在选购菠菜时 ， 最好买根部是粉色的菠菜 ， 这样的菠菜不仅味道更好 ， 而且更有营养 。 建议保留菠菜的根 ， 因为菠菜的根系更有营养 。 将大蒜和葱清洗干净 ， 蒜切成蒜蓉 ， 葱切成葱花 。
步骤二：将金针菇取出来 ， 切去根部 ， 再用手将金针菇撕开 ， 再将其洗净 ， 放入沥水篮中 。 购买金针菇时 ， 看金针菇的菇柄 ， 因为不是新鲜的金针菇 ， 菇茎部位会出现发黄的情况 ， 最好挑选颜色白的 ， 这种是新鲜的金针菇 。
步骤三：将锅洗干净 ， 倒入少量的水 ， 煮沸后 ， 将金针菇倒入其中 ， 大概1分钟后 ， 取出 ， 控干水分 。 然后往锅中倒入少许的食盐和油 ， 这样可以保证菠菜的翠绿 ， 再把菠菜放到锅中焯水 ， 捞出沥干水分 。 菠菜一定要煮 ， 因为菠菜中的草酸含量高 ， 不但味道苦 ， 还会影响人体钙质的吸收 ， 所以这一步骤不能忽略 。
第四个步骤：锅中加入食用油 ， 放入蒜末和葱花 ， 翻炒两下 ， 放入金针菇和菠菜 ， 再放入少许的食盐和香油 ， 迅速的翻炒 ， 入味后取出装入盘子里 ， 可以开吃啦！
金针菇被誉为“菌中之王” ， 与富含铁质的菠菜一同食用 ， 具有很高营养价值 。 菠菜炒金针菇做好之后 ， 吃起来非常清爽 ， 鲜美可口 。 孩子每天学习需要用脑 ， 常吃这道菜有助于增强记忆力 ， 提高脑动力 ， 使孩子头脑更加的聪慧 。
【菠菜|教大家做一道菠菜炒金针菇，这道家常美食要学会哦】你学会做这道菠菜炒金针菇了吗？赶紧学起来吧！
推荐阅读
- 紫薯|秋吃紫薯好处多，教你做紫薯饼，酥脆软糯还不干，爱美女生别错过
- 大葱|买回家的大葱，直接保存容易烂，80奶奶教3招，吃一冬都新鲜味足
- 腐竹|泡腐竹，记住别用清水泡，教你正确做法，泡得又快又软无硬芯
- 菠菜|浙江女子吐槽婆婆做饭，儿子在家大鱼大肉，儿子不在家粗茶淡饭
- |教你10个“万能”做饭公式，小白“秒变大厨”，一学就会！
- 咖啡师|翡翠木耳这道菜，光看名字就让大家有食欲，吃起来更是赞不绝口
- 芹菜|芹菜炒肉虽是家常菜，却也是大家心中的人间美味，吃一口就爱上了
- 烤鱼|喜欢吃茄子人的福音到了，教大家如何做好一道好吃的茄子
- 黄豆|天冷了要多吃黄豆，加鸡蛋教你新吃法，我家一周做3次，太香了！
- 红烧肉|美味又解馋的红烧肉，宴请朋友非常合适，大家直夸你的手艺给力