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对于爱吃肉的朋友来说 ， 家中除了常备各种冷鲜肉冷冻肉 ， 还会备上一些肉制品 ， 制作方便吃着也香 。 不过就在“科技与狠活”的网络梗流行开后 ， 小小又重新审视下了这些肉制品 ， 顿时觉得能吃得少之又少 。 所谓的“科技与狠活” ， 是一个网络梗 ， 泛指那些滥用食品添加剂的食物 ， 比如熬煮很久都不奶白的羊汤 ， 一勺三花蛋奶就能轻松搞定 。 怎么判断哪些食物是“科技与狠活”呢？看看配料表就明白了 。 在这里 ， 小小跟大家避雷5款“合成肉” ， 全部是“海克斯科技”的代表食品 ， 看完后别再买了 ， 为了健康也要管住嘴 。
01、廉价牛排各大商超或电商平台经常会看到廉价牛排 ， 小小在超市也曾见过9.9元一份的儿童牛排 ， 对于市面上正常的牛肉什么价格 ， 廉价牛排可以说是非常“良心” ， 但作为厂家 ， 肯定是不会做赔本买卖 ， 所以只能在产品中做手脚 。 这些廉价牛排 ， 好一些地用牛肉的边角料和各种添加剂 ， 卡拉胶制作而成的合成肉 ， 次一些的甚至用鸡肉鸭肉来代替 ， 再加入牛肉香精等添加剂 ， 虽然吃起来有牛肉的味道 ， 但实则完全没有牛肉的口感和营养 ， 所以买牛排 ， 还是要首选原切 ， 切忌贪便宜买到廉价的“合成牛排” ， 吃不好还对可能影响身体健康 。
02、火锅丸子火锅丸子曾是小小家中的常备肉制品 ， 平时烫个火锅 ， 煮麻辣烫或者方便面都习惯放上几个 ， 有牛肉丸 ， 鱼丸 ， 香菇贡丸 ， 甜不辣等等 ， 吃起来肉香味十足 ， 好吃又便宜 。 但这种丸子的原材料中 ， 肉的含量却少得可怜 ， 首先牛肉丸和猪肉贡丸等丸子里完全没有对应的牛肉和猪肉 ， 大多都是鸡肉来代替 ， 再加入大量的淀粉 ， 食品添加剂和食用香精来做成你想要的味道 。 所以市面上廉价的火锅丸子就不要再买了 ， 更推荐选择潮汕地区的手打牛肉丸 ， 虽然价格高了一些 ， 却是货真价实的牛肉丸子 。
03、香肠烤肠前段时间 ， 童年美食成了大众关注的对象 ， 其中淀粉肠更是童年美食中的佼佼者 ， 甚至有很多网友留言：“但凡淀粉肠里吃出一点肉 ， 都不是那个味“ ， 但小小认为 ， 淀粉肠之所以受欢迎 ， 一是价格便宜 ， 二是佐料好吃 ， 除了这两点 ， 它跟纯肉肠的口感和味道还是相差甚远的 。 路边常见2元1根的烤肠 ， 跟淀粉肠一样 ， 都是经过大量的食品添加剂制作而成的肉制品 ， 吃起来味道好却一点也不健康 ， 尤其是这些食品添加剂经过油炸或烘烤的高温处理 ， 更容易产生潜在的身体致癌物 ， 所以能不吃就不要吃了 。
04、肥牛（羊）肉卷吃火锅必不可少的就是羊肉卷和牛肉卷 ， 但我们在超市购买或在自助餐厅食用的牛羊肉卷基本上都是妥妥的“合成肉” ， 大多都是以猪肉 ， 鸡肉和鸭肉为主的拼接肉片 ， 经过添加剂和香精的调配 ， 做出了神似纯羊肉或牛肉的肉卷 ， 但这种肉煮出来的杂质会很多 ， 有的还会有奇怪的味道 ， 所以购买这类肉制品 ， 一定要看清配料表 ， 如果配料表第一位为牛肉或羊肉 ， 而且配料表看起来清爽简单 ， 那就可以放心地购买了 ， 反之 ， 如果标注了鸡肉 ， 猪肉和大量添加剂的肥牛肥羊卷 ， 则却大家少吃则不吃为好 。
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