小米粥|“五谷杂粮，小米养人”，一碗下去，暖胃又暖心~ 豆腐|红枣

小米营养丰富，深受广大食客喜欢。
中医认为，小米味甘、咸，性平，微寒，有健脾和胃、补肾气、清虚热、利小便的功效，是治疗脾胃虚弱、气血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
现代营养学也认为小米的营养价值丰富，小米含有大量蛋白质，碳水化合物及维生素B1、B2、E ，钙、铁、锌、锶等微量元素。每100克小米约含蛋白质9.7克、脂肪3.5克、碳水化合物74.6克。
此外，小米还含有胡萝卜素及人体所必需的蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸等，是一种营养价值较高的食粮。
小米熬粥最得宜
小米粥自古以来就被称为“代参汤” ，而熬粥也是小米最补的吃法之一。下面，按照各种食物的功效给大家搭配了8款香、甜、润的小米粥。
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小米南瓜粥
小米南瓜粥

原料：小米150克、南瓜300克。
做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。
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红糖小米粥
红糖小米粥

原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。
做法：小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
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小米山药粥
小米山药粥

原料：山药45克、小米50克、白糖。
做法：把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净。锅中加1000毫升水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。
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蛋黄小米粥
蛋黄小米粥

原料：小米2小把、鸡蛋1个。
做法：砂锅中加入两碗水，烧开；小米洗两遍，沥干水；鸡蛋煮熟。锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。
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小米红枣粥
小米红枣粥

原料：小米30克、枣10颗。
做法：小米洗净沥干水分；红枣洗净去核。小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。
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小米玉米粥
小米玉米粥

原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖
做法：小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。
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鸡茸豆腐胡萝卜小米粥
鸡茸豆腐胡萝卜小米粥

原料：小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜各适量。
做法：先把小米粥煮好；鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子；胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。
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香菇西芹小米粥
香菇西芹小米粥

【小米粥|“五谷杂粮，小米养人”，一碗下去，暖胃又暖心~】原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵。
做法：西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯；香菇去蒂，洗净，切小丁。汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。

小米粥|“五谷杂粮，小米养人”，一碗下去，暖胃又暖心~

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