分享一道好吃的腐竹做法：【腐竹红烧肉】 ， 真的是太香了 。
准备腐竹、五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、老抽、料酒、食用油、蒜苗叶 。
第一步、腐竹提前用水泡发 ， 焯水3分钟后捞出沥干 。 五花肉切小块 ， 冷水下锅 ， 加入葱姜、料酒 ， 煮3分钟后捞出 ， 冲洗干净 。
第二步、锅里加油烧热 ， 放入五花肉块煸炒至金黄 ， 加入老抽翻炒上色 ， 下葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香 ， 倒入腐竹翻炒均匀 ， 加食盐、生抽调味 。
第三步、倒入适量清水 ， 大火煮开后小火炖10分钟 ， 然后大火收汁 ， 出锅前加入蒜苗叶 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
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