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今天做一款甜蜜的抹茶双色吐司 ， 颜色靓丽 。
清新抹茶香 ， 甜蜜软糯的红豆 ， 神仙级搭配 。
天气渐凉 ， 来一块暖心又暖胃的抹茶蜜豆吐司吧 。
【原料】高筋面粉——250克
【南瓜|抹茶蜜豆双色吐司，颜色靓丽，暖心又暖胃。】奶粉————20克
盐—————3克
白砂糖———45克
酵母————4克
牛奶————100克
淡奶油———60克
蛋清————30克
无盐黄油——25克
抹茶粉———6克
蜜红豆———适量
【制作过程】1、把牛奶100克、淡奶油60克、酵母4克、蛋清30克、白砂糖45克、高筋面粉250克、奶粉20克、盐3克 ， 依次加入料理机搅拌 。
2、混合均匀 ， 搅拌10分钟后出粗膜 ， 加入室温软化的无盐黄油25克 ， 继续搅拌15分钟左右出薄膜 。
3、取出面团 ， 分成2份 ， 一份揉圆后包好保鲜膜 ， 室温发酵至2倍大（室温最好在25℃左右） 。
4、另一个面团加入抹茶粉6克 ， 搅拌至颜色均匀 。 （注：最好加个盖子 ， 搅拌时抹茶粉可能会飘散起来）
5、同样揉圆包好保鲜膜 ， 发酵至2倍大 。
6、取出发酵好的面团 ， 各自擀成长方形薄片 。
7、然后把抹茶面片的叠在原味面片的上面 ， 撒上蜜红豆适量 。 从一头慢慢卷起来 ， 记得卷的紧一些 ， 防止分层和空洞 。
8、放入烤箱二次发酵 ， 温度35℃ ， 湿度75 ， 放一碗热水帮助发酵 。
9、发至8分满后 ， 刷一层牛奶液 ， 进烤箱 。 烤箱预热至170℃ ， 烤制30-35分钟左右 。 （表面上色后盖一张锡纸 ， 可以有效表面烤焦）
10、烤好放凉后切片 ， 好的抹茶一开始是翠绿色的 ， 然后长时间接触空气和光线就会慢慢氧化变暗 。
11、抹茶双色吐司 ， 完成O(∩_∩)O
12、颜色靓丽 ， 抹茶和蜜豆超级搭配
13、真的超级好吃 ， 清新抹茶香 ， 甜蜜软糯的红豆 ， 神仙级搭配 。
【小贴士】
1、常温密封保持3天 ， 是最佳赏味期 。
2、卷得要紧实 ， 不然切开后可能会有分层和空洞哦 。
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