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导语：年纪大了 ， 早餐更要吃好！推荐5道早餐 ， 营养又好吃 ， 常吃身体好
很多人上了年纪后 ， 变得越来越节省 ， 大多数时候早餐都只吃白粥和咸菜 ， 虽然过日子要精打细算 ， 但年纪大了 ， 早餐更要吃好！不然对身体不好 ， 早餐不仅要吃饱 ， 还要吃得营养、健康 ， 别不当回事 。
建议中老年人：早餐少吃白粥和咸菜 ， 推荐5道早餐 ， 营养又好吃 ， 常吃身体好 。 快来看看这几道早餐的做法 ， 学会了换着吃 。
一、奶香红豆燕麦粥
准备适量
红豆清洗干净 ， 再加水浸泡一个晚上 ， 第二天将红豆倒进锅内 ， 加适量水熬煮 ， 想要省时间的话放进高压锅 ， 十五分钟就压好了 。
不想早上太忙活的话 ， 红豆洗净后直接放进电饭锅 ， 加水后点预约煲粥按钮 ， 早晨起来红豆就煮好了 。
红豆煮好后倒进砂锅 ， 将燕麦片倒进去 ， 继续煮一会儿 ， 燕麦熟透后 ， 放入冰糖 ， 倒入纯牛奶 ， 搅拌均匀即可关火 。
二、卧鸡蛋
准备几个鸡蛋 ， 具体几个鸡蛋看个人喜好 ， 如果只想吃一个也行 ， 用小碗装就好了 。
鸡蛋表面清洗干净 ， 给盘内或者碗内倒入一点点盐和少许清水 。
搅拌均匀后打入鸡蛋 ， 然后放进蒸锅 ， 盖好盖子大火蒸 ， 上汽后转小火 。
十分钟后关火 ， 接着给表面淋点生抽、香油 ， 再撒点葱花 ， 卧鸡蛋就做好了 。
想要口感更好 ， 可以给鸡蛋下面铺一层肉馅 ， 这样吃起来更香 ， 营养也更高 ， 具体情况看自己喜好 。
三、西红柿鸡蛋面片汤
西红柿清洗干净 ， 切成小块待用 。 鸡蛋打进碗里 ， 搅散待用 。 葱花切好待用 。 少许青菜
锅内加油 ， 烧热后倒入西红柿 ， 炒软后加适量开水 ， 大火煮开 。
想要省时间 ， 把饺子皮横切竖切几刀 ， 变成小片即可 ， 煮开后倒进锅内煮熟 。 如果想要吃比较薄的口感 ， 可以把饺子皮切成条 ， 再逐片轻轻拉长 ， 放进锅内煮熟 。
面片放进去后 ， 再放入青菜 ， 烫软后 ， 加盐、生抽调味 ， 最后淋入蛋液 ， 这道早餐就做好了 。
四、西葫芦鸡蛋饼
西葫芦去掉外皮 ， 冲洗后擦成细丝 ， 然后加少许盐搅拌均匀 ， 腌制五分钟 。
时间到后打入鸡蛋 ， 放入盐、胡椒粉或者五香粉 ， 搅拌均匀 。
接着加一勺面粉搅拌均匀 ， 调成稍微稀一些的面糊 ， 这样做出来的饼不硬 。
锅内加油 ， 烧热后调小火 ， 倒入面糊煎到定型 ， 再翻面继续煎 ， 煎到两面微黄就可以出锅了 。
五、醋溜白菜
白菜比较大的话 ， 掰下几片做菜 ， 剩下的下次再用 。 白菜叶清洗干净 ， 将叶子揪下来 ， 再撕成小块 。
帮子切成小块待用 。 蒜末切好待用 。 爱吃辣椒的话切两个干辣椒 。
空碗中放入少许淀粉和水 ， 搅拌均匀待用 。
锅内加油 ， 烧热后放入蒜末爆锅 ， 再倒入菜帮子翻炒 ， 炒到微软时倒入叶子翻炒均匀 。
然后加入盐、白糖、生抽、醋 ， 快速翻炒均匀 。
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