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霜降到来了 ， 天气就一天一天变得更冷 ， 尤其是北方 ， 早晨或者晚上就会寒气逼人 。 我们到了这个季节 ， 就要多喝一些汤汤水水以温暖身心滋补身体 。
随着我们生活水平的提高 ， 大家对于食材的要求也越来越高 ， 喜欢吃一些营养价值比较高的食材 ， 在我们平时生活中 ， 鹌鹑蛋要比鹌鹑的名声高一些 ， 但是鹌鹑肉更是一种非常美味而营养的食材 。 我们在秋冬季做汤首选鹌鹑 ， 鹌鹑的营养价值很高 ， 有：“动物人参”的美称 ， 而且价位也不是很高 ， 比鸡鸭鱼肉更营养 ， 做汤就是很不错的选择 。 我家到了秋冬季节 ， 鹌鹑就是我家常吃的营养食材 。 今天 ， 就和大家分享这款鹌鹑菌菇汤的详细做法 ， 鲜美好喝又滋养 ， 经常喝身体倍儿棒精神好 ， 一起试试吧~~
所用材料：鹌鹑2只 ， 竹荪 ， 虫草花 ， 蘑菇 ， 红枣 ， 松茸 ， 姜片少许 ， 盐少许 。
做法步骤：
第一步：上图就是宰杀干净的鹌鹑 ， 鹌鹑肉作为一种典型的高蛋白 ， 低脂肪 ， 低胆固醇的肉类食物 ， 非常适合中老年人吃 ， 而且鹌鹑被誉为动物中的人参 ， 富含非常多的卵磷脂 ， 还有一些矿物质元素等 ， 很适合中老年人吃 ， 可以滋补益气 ， 比鸡鸭鱼肉都好 。
第二步：我们把菌菇包中的菌类以及虫草花、红枣等等都用清水浸泡洗净 。 在这里说一下菌菇包 ， 菌菇包是包装好的炖汤辅料 ， 可以买来煲汤是很不错的 ， 种类多 ， 比自己准备更实惠 。
第三步：砂锅中放入各种菌菇 。
第四步：把鹌鹑放到开水中加入适量的料酒去腥 ， 汆烫捞出洗净 ， 放入砂锅中 。
第五步：加入几片生姜 ， 大火烧开 。
第六步：改成小火慢慢熬煮大约1小时 ， 汤汁浓郁食材软烂就可以关火 ， 加上适量的盐调味出锅了 。
第七步：这样炖一锅 ， 全家都喜欢喝 ， 暖暖的很鲜美 ， 喝上一碗特别舒服 。 鹌鹑不止能炸着吃 ， 做汤也是非常不错得 ， 不懂得这样做就很可惜了 。
峰儿话语：
【食材|它贴秋膘不长肉，比吃鸡鸭鱼肉更好吃，不懂吃就可惜了】感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!
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