|想豆腐两面金黄不粘锅，就别再纠结热锅冷油了，快看这招

【|想豆腐两面金黄不粘锅，就别再纠结热锅冷油了，快看这招】

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hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每月不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！

随着人们生活水平的不断提升，可以说现在很多家庭越来越注重的不是吃饱喝足这么简单了，而是在食材的烹饪手法上花费了很多功夫，可能平时工作日的时候，还是会有很多人草草的点个外卖解决一日三餐，但不少人还是会趁着周末休息的时候，亲自起早去市场上购买新鲜的食材回家自己做，毕竟在外面再好吃还是没有自己在家做的美味放心，甚至还能让自己紧绷的心情在做菜的时候得到放松，特别是对于现在90后来说，偶尔自己下厨也是一件十分幸福的事情。
那么说到自己在家做饭，不得不说到烹饪的很多小技巧其实大部分人都还没掌握，特别是随着现在厨房电器的发达，很多人还不清楚各种电器的使用，今天咱们要来说的就是想要豆腐两面金黄不粘锅，就别再纠结老一辈所说的热锅冷油的方法了，应该正确使用生活当中的小电器，即便是厨房小白也能做出大厨级别的菜品。
在做豆腐前，其实对于豆腐的选择也是很重要的，不知道大家留意过豆腐摊上的豆腐没，其实也是有区别的，就比如豆腐也是有老嫩之分的，一般嫩豆腐大部分是用来打汤，而老豆腐是则是用来油煎比较多，如果将两者反过来的话，嫩豆腐在煎的过程中就特别容易碎掉，所以大家在买豆腐的时候记得跟老板说要老豆腐。
把豆腐买回来后记得用清水泡一会，去除表面的一些豆浆汁液，再在空气炸锅中铺上专用纸，用刷子上面刷点食用油，再把切好的豆腐块放到锅中， 180度转个五分钟，另外将其翻面后再加热五分钟，这个时候豆腐表面就会形成焦黄的外观，重新放到炒锅中加入少量的清水及调味料，烧开后把豆腐放到锅中收汁即可出锅，这样做出来的豆腐好吃的不行，大家赶紧在家试试吧！
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