7：接着倒入蛋黄 ， 等待凝固后 ， 将其卷成卷 ， 以此类推 ， 把蛋黄用完为止 。
8：最后拿到案板上 ， 用菜刀切成小块 ， 摆放到盘中就做好了 ， 软嫩Q弹特别好吃 。
三、包菜
推荐食谱：【包菜素卷】
【包菜|“肝脏”爱这3种菜，中老年隔天吃，润肺护肝，开胃化食一身轻松】准备食材：包菜、胡萝卜、红薯粉、鸡蛋、香葱、中筋面粉
具体做法：
1：碗中加入300克面粉 ， 少许食盐 ， 搅拌均匀 ， 少量多次加入清水 ， 揉成面团 。
2：包菜洗净后切丝；胡萝卜去皮 ， 再切成细丝；香葱洗净 ， 再切碎；装入碗中 。
3：起锅烧油 ， 倒入鸡蛋液 ， 用筷子搅散 ， 做成鸡蛋饼 ， 装入盘中备用 。
4：锅中烧开水 ， 撒入食盐 ， 下入包菜、胡萝卜丝 ， 焯水1分钟 ， 捞出过一遍凉水 。
5：红薯粉泡发 ， 切碎后放入包菜中 ， 再加入葱姜蒜、鸡蛋碎 ， 搅拌均匀 。
6：开始调味 ， 撒入花椒粉、胡椒粉、鸡精、食盐、白糖、蚝油、麻油 ， 搅拌均匀 。
7：面团切小块 ， 擀成面皮 ， 放上包菜碎 ， 卷成卷 ， 以此类推 ， 做出6-8个包菜卷 。
8：包菜卷放蒸屉中 ， 冷水下锅 ， 盖上盖子 ， 大火烧开后 ， 再蒸上15分钟 。
9：蒸好后拿出来 ， 摆放到盘中 ， 柔软又劲道 ， 馅料鲜香味美 ， 当早餐吃很有营养 。
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