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说起排骨 ， 不少朋友都挺爱吃 ， 作为猪肉上最好的部位之一 ， 排骨不仅肥瘦相间 ， 而且香嫩可口 ， 如果是再带上小脆骨的部位 ， 嚼起来别提多带劲了 。
作为在厨房拥有十八般武艺的中国人来说 ， 排骨更是有多到数不胜数的做法 ， 蒸煮焖煎炸炖 ， 只要你想到的 ， 它都有做法 ， 今天笔者就给大家分享几道排骨的神仙做法 ， 上桌就光盘 ， 无论是下酒下饭都超赞 ， 老人小孩都爱吃 。
【1】豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨是排骨最具代表性的吃法之一了 ， 只需要将排骨洗净 ， 放入准备好的盘碗中 ， 加入去腥增香的调味料 ， 再加上豆豉、生抽、盐和糖简单调味腌制 ， 然后上锅蒸制就可以出锅了 。
豉汁蒸排骨不仅有排骨的嫩滑 ， 更是带上了豆豉的香气 ， 咸香扑鼻 ， 吃了一口就爱上了 ， 一小块排骨一小口酒 ， 别提多有滋味了 。
【2】糖醋排骨
对于喜欢甜口的朋友来说 ， 这道糖醋排骨肯定符合你的口味 ， 将排骨去腥煮熟之后捞出 ， 放入炒锅中 ， 并加入用醋、酱油和糖调制好的料汁 ， 再倒入适量排骨汤 ， 待收汁粘稠之后 ， 大功告成 。
这道菜不仅有着排骨的肉香 ， 而且外面包裹的酸甜酱汁更是形成了一道外壳 ， 酸味一定程度上解了排骨肥肉部分的油腻 ， 而甜味与肉香相得益彰 ， 整个菜香甜可口 ， 不仅好吃而且开胃是老酒鬼的最爱 ， 也是小孩的最爱 。
【3】炸排骨
这道菜在西南的餐馆里经常出现 ， 也是非常好吃的一道菜 ， 排骨煮熟之后用盐和生抽腌制 ， 之后热油下锅炸制焦黄 ， 捞起控油之后 ， 再次短时间复炸去腻增香就可以出锅了 。
焦香的外壳包裹着富含汁水爽嫩的排骨肉 ， 外酥里嫩 ， 谁不爱吃 ， 啃一块炸排骨抿两口小酒 ， 那滋味 ， 孔乙己来了都要流口水 。
【蒸排骨|排骨的神仙做法，上桌就光盘，下酒下饭都超赞，你都吃过吗】【4】粉蒸排骨
作为粉蒸家族的一员 ， 粉蒸排骨也是排骨做法上赫赫有名的 ， 我们都知道粉蒸肉很好吃 ， 粉蒸排骨更是 ， 软糯的米面包裹着嫩嫩的排骨 ， 不仅味道香嫩可口 ， 而且很有嚼劲 ， 吃过一次就会爱上它 。
特别是一上桌热气腾腾的时候更好吃 ， 你一块我一块很快就没了 ， 有的朋友刚喝口酒就没得吃了 ， 它的受欢迎的程度可想而知 。
到这里有没有把你的馋虫勾出来呢？实际排骨还有不少做法 ， 特别是在拥有八大菜系的中国菜体系内 ， 更是多得数不清 。
对于不少男性朋友来说 ， 吃排骨不喝两口就馋的心痒痒 ， 然而喝什么酒呢 ， 如果菜太好吃 ， 不小心贪杯多喝了点 ， 第二天起来头疼怎么办 ， 这是现在不少男性朋友都担心的问题 ， 这时候如果选择一款纯粮优质佳酿就是最佳的选择 ， 在白酒市场混乱的现状下 ， 不少朋友选酒成了难题 ， 下面两款物美价廉的纯粮佳酿也许有你喜欢的 。
【蒸台坤沙酒】
我们都知道现在酱香贵酱香热 ， 但是有没有那种高品质但不贵的酱香酒呢 ， 有的 ， 这款蒸台坤沙酒就完美的符合你的要求 ， 严格的对标茅台的12987工艺 ， 整个酿酒加上窖藏到出酒需要整整七年之久 ， 这样的酒怎能品质不好？
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