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龙亭是河南省开封市内的一处旅游胜地 ， 位于市中心的龙亭区 。 为清代重檐歇山顶宫殿式建筑 ， 建在72级台阶的巨大青砖台基上 ， 坐北朝南 。
龙亭前以一条大道为界 ， 东西分别为潘家湖与杨家湖 。 两湖以南 ， 中山路北端 ， 为仿建的“宋都御街” ， 包括樊楼以及艺术品商店 。
花生糕
因为开封一带出产高品质的花生 ， 所以花生糕点在开封的民间流传很久 。 在新中国成立之前 ， 生产花生糕点的主要是一些小作坊和小商贩 ， 而大部分都是回教徒 。 解放后 ， 因丰一坊食品有限公司的生产 ， 其花生饼在一九八二年十月被河南市人民政府评为“质量食品” 。 花生饼采用优质生料制作原料 ， 加白糖、饴糖 ， 制成的产品呈现出多层、多层、清晰、松软、入口即化的特点 。 近几年 ， 民间自办花生饼的制作非常多 ， 尤其是东大寺门伊兴斋等老字号的花生饼 。
鲤鱼焙面
开封的一种名菜名为“鲤鱼焙面” 。 《东京梦华录》中有“鲤鱼焙面”的记载：“东京的街市在宋朝很盛行 。
其主要原材料为锦鲤 ， 特别是黄河鲤类 ， 经过预处理后 ， 用斜刀将鱼身两侧切开 ， 切出条状 ， 放在热油中煎熟 。 再加入适量白糖 ， 香醋 ， 姜末 ， 料酒 ， 食盐等佐料 ， 加入沸水 ， 加入活芡 ， 加入适量的油煎 ， 待油汁与糖醋完全混合 ， 倒入油锅 ， 淋上酱汁即可 。 其色泽呈枣红色 ， 鲜嫩鲜香 ， 酸味甘美 ， 酸味淡淡 。
“焙面”也被称为“龙须面” ， 是一种很有特色的面条 。 《如梦录》记载：明朝开封 ， 每年正月二 ， 即“龙抬头” ， 以示吉利 ， 官府和民间都以薄面条馈赠 ， 俗称“龙须面” 。 最初是用清水烹制而成 ， 经过反复改良 ， 经过油炸 ， 变得松软 ， 变得松软 ， 吸汁 ， 与其他食物一起食用 ， 因此得名“焙面” 。 开封有名的厨师 ， 在“糖醋熘鱼”的表面 ， 先用炸制的“龙须面” ， 做成了一道著名的“酸甜烩鱼带烘烤面” ， 深受食客的喜爱 。 将两者结合在一起 ， 既能吃到鱼肉 ， 也能在面条上沾点酱料 ， 所以另有一番滋味 。 此后 ， 开封一带的面条被引进 ， 被炒成了面条 ， 与炸鱼一起吃 ， 使得它更加的美味 。 “鲤鱼焙面”的美味在于一盘 ， 两种口味 。 素有“先吃龙肉 ， 后吃龙须菜”的美称 ， 是宴会中不可或缺的一种美食 。
桶子鸡
【开封|舌尖上的河南——开封龙亭小吃】木桶鸡肉是开封的一道特色美食 。 由本地的上等竹鸡和上百年的老炖炖制而成 。 颜色呈金黄色 ， 肥美而不油腻 ， 酥脆可口
（开封）“马豫兴”是开封著名的老字号老字号 ， 全称为“马豫兴” 。 始于同治三年 ， 马永岭在鼓楼东南方开设了一家铺面 ， 其中以桶子鸡为主 。 “马豫兴”是一只大缸鸡肉 ， 通体金黄 ， 油润晶莹 ， 吃起来肥而不油腻 ， 咸味酥酥 ， 带着淡淡的莲香 ， 是开封宴会上的招牌菜肴 。 北宋时 ， 人们把烤鸭叫做“熝鸡” 。 “火烧” ， 就是烧烤的意思 。 在东京（开封） ， 有许多著名的卤鸡馆 ， 竞争激烈 ， 制作技艺高超 。
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