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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于大鱼号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
昨天傍晚 ， 有位江苏茶友在喝茶时发现自己一直舍不得喝的2013白毫银针 ， 打开之后竟是浓重的巧克力味 。
刚一打开 ， 这股低沉偏闷的气味就飘了出来 。
不像巧克力糕点那般香甜 ， 而是一股说不上来的 ， 类似变质巧克力的奇怪味道 。
因为看过我们的文章 ， 茶友知道 ， 这罐白毫银针算是存废了 。
伤心惋惜之下 ， 茶友特意用手机编了几段文字 。
将她的存茶经历 ， 仔细回顾了一番 。
接着编辑发送了过来 。
请我们参考一二 ， 这是哪里出了问题 。
《2》
茶友的存茶经历 ， 完整内容附文如下：
【存茶地点】江苏常州 ， 亚热带季风气候 。
【气候特点】春夏之交多雨水 ， 梅雨季明显 ， 夏天高温多降水 ， 秋冬季节干燥 ， 遇到台风天时 ， 会连着下好几天的雨 。
【存茶微环境】家里是住平层 ， 装修时做了开放式厨房 ， 没有专门储物间 ， 担心茶叶放在客厅受到杂味干扰 ， 之前买的白毫银针、白牡丹等 ， 特意放在公司 。 17层楼 ， 存放办公物品的房间推门进去不太湿 ， 通风效果也很好 ， 室内有排气 ， 只是西侧有一面落地玻璃 ， 下午三点过后会晒进来一会 。
【存茶包装】剩下半斤左右的2013白毫银针 ， 放在大号密封袋（厚塑料、内有遮光内膜）+纸箱+保鲜膜包着外箱 。
所有的包装套好后 ， 放在有门的推拉柜里 ， 隔墙离地 ， 密封防潮 。
【存茶结果】半年之前喝 ， 发现一切转化很顺利 ， 药香、稻谷香明显 ， 茶味稠滑 ， 香气很足 。 当时在场喝茶的客人 ， 也表示这茶不错 ， 很好喝 。
但那次打开后 ， 拆掉了保鲜膜 ， 纸箱随手合拢在一起 ， 没有找到透明胶带封箱 ， 继续放回柜子 。
【存茶结果（续）】上周一拆开后发现 ， 经过了一个夏天后 ， 茶香彻底面目全非 ， 生出了浓重的巧克力味 。 茶味变得很薄 ， 回味很弱 ， 不再甘醇 ， 一点香气都没有 。
《3》
可以看得出 ， 那位江苏的茶友姐姐 ， 对待存茶的态度很是认真严谨 。
这份存坏变质白毫银针的“病历档案” ， 记录完整 。
按我们的猜测 ， 对方之所以将那款白毫银针存坏变味 ， 原因如下 。
一方面是存茶环境影响 。
存放在17楼办公室的白茶 ， 人体感觉不潮湿 ， 不意味着室内湿度过关 。 若是长期超过60%-70% ， 对存茶同样不利 。
另外 ， 白茶储存环境不需要通风 ， 只要有定期打扫 ， 室内不至于长期空气不流通 ， 生出灰尘味、闷味 ， 干燥洁净存放即可 。
同时 ， 对方也有提到 ， 那间储存办公杂物的房间 ， 存在西晒问题 。
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