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生活当中有很多的蔬菜 ， 在蔬菜当中也分为很多种 ， 除了有绿叶蔬菜以外 ， 也有一些瓜果蔬菜 ， 除了黄瓜比较常见以外 ， 其实丝瓜也是比较常见的食材 。 虽然丝瓜并不像黄瓜那样受人欢迎 ， 但是它的营养确实是比较丰富的 ， 如果掌握正确的制作方法 ， 一样可以深受大家的喜欢 ， 一起来了解一下丝瓜的家常做法有哪些 ， 大家可以学习一下 。
【丝瓜|丝瓜作为一种常见的食材，制作方法也很多，这些都是家常的做法】先来了解一下丝瓜豆腐 ， 作为一个比较大众的菜品来说 ， 虽然它是一种比较清淡的素食 ， 不过营养确实非常丰富的 ， 主要的制作食材就是豆腐以及丝瓜 ， 再加上其他的调料品即可 ， 当然在制作这种食物的时候 ， 如果想要增加食物的口感少不了的就是猪油 。 通过添加的猪油可以使本来一道比较素的菜品 ， 口感上面更好 ， 不仅可以吃里边的丝瓜和豆腐 ， 这个菜的汤也是比较好喝的 。
在制作丝瓜豆腐的时候 ， 先要把豆腐切成块 ， 丝瓜切成段 。 为了能够使丝瓜更有口感 ， 在制作的时候可以先将丝瓜在油锅里面煸炒一下 ， 然后放到盘里边备用 。 还要把葱姜蒜切好 ， 准备好油锅 ， 放入适当的油 ， 油热以后 ， 将葱、姜、蒜、放入锅中煸炒 ， 炒好了以后 ， 再放入豆腐 。 因为豆腐并没有进行煸炒 ， 所以这一步可以使豆腐更加的入味 ， 然后加入适当的清水 ， 水开以后就可以把准备好的丝瓜放入锅中 ， 煮10分钟左右的时间 ， 加入盐、鸡精、味精等调料品就可以出锅了 。
除了丝瓜可以与豆腐搭配在一起以外 ， 其实丝瓜也是可以单独食用的 ， 比如蒜蓉丝瓜 ， 它就是一个比较下饭的素菜 ， 让人感觉很有食欲 。 在制作的时候方法就是准备好丝瓜 ， 去掉外皮以后 ， 把丝瓜切成滚刀块 ， 切好以后为了避免官司变黑 ， 要放在清水当中 ， 浸泡这个过程当中就要准备好切蒜末了 ， 为了能够使颜色更好看一些 ， 可以搭配一个胡萝卜片或者是红椒切成的段 。
在炒之前为能够使丝瓜的口感更脆 ， 需要准备好一锅清水 ， 放入丝瓜 ， 倒入一点点的植物油和盐 ， 水开以后 ， 把红椒以及丝瓜和胡萝卜片倒入水中 ， 大概焯水一分钟左右的时间捞出来控干 。 最后一步就是锅中放入适当的食物油 ， 放入蒜末炒香 ， 然后就可以加入超好的红椒胡萝卜片 ， 以及丝瓜翻炒以后加入食材 ， 如果有水的话也可以利用水淀粉进行勾芡 ， 一道蒜香丝瓜就制作而成了 。
虽然很多的人都觉得丝瓜的口感并不是特别好 ， 不爱吃这种食物 ， 但其实它的营养却是非常丰富的 ， 如果能够掌握着正确的制作方法 ， 相信大家也会对这种食物特别的喜欢 ， 毕竟他对于健康还是比较有好处的 ， 所以大家如果想要在家庭里面制作的话 ， 不妨了解一下这几种家庭制作的方法 ， 真的是比较简单的需要的食材也是比较常见的 ， 相信大家也能够通过自己的努力制作好 。
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