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【白萝卜|“十月萝卜赛人参”！教你4种好吃的做法，营养健康，天天吃不腻】
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导语：“十月萝卜赛人参”！教你4种好吃的做法 ， 营养健康 ， 天天吃不腻
萝卜是一种常见蔬菜 ， 营养价值却很高 ， 关于它的俗语真不少 ， 比如“十月萝卜赛人参”、“萝卜上市 ， 郎中没事”等等 ， 都说明常吃萝卜对身体十分有益 ， 起到助消化、润肺等作用 ， 别不懂吃 。
萝卜的做法也有很多 ， 教你4种好吃的做法 ， 营养健康 ， 天天吃不腻！这些做法简单易学 ， 快来看看吧 ， 尽快安排上 ， 多换着吃 ， 安稳过秋天 ， 也为入冬打基础 。
一、萝卜炖排骨
排骨剁成小块 ， 加水清洗两遍 ， 再浸泡半个小时 ， 时间到后 ， 再反复洗几遍 。
排骨倒进锅内 ， 加适量清水没过排骨 ， 再放入一勺料酒和两片生姜 ， 中火将水煮开 。
有浮沫聚集时立即撇掉 ， 一直处理到没有浮沫时将排骨捞出 ， 用温水洗净 。
排骨倒进砂锅内 ， 白萝卜去皮洗净 ， 切成滚刀块倒进砂锅内 。
再放入几颗红枣、几片生姜、一把葱结 ， 倒入足量开水 ， 开大火煮开 。
煮开后转小火 ， 盖好盖子炖煮一个多小时 ， 直至排骨软烂可口 。
最后加盐调味 ， 盛出后撒点葱花 ， 这道汤就做好了 。
二、萝卜丝馅饼
先和面 。 盆内倒入适量面粉 ， 划分成两半 ， 一半面粉倒开水搅拌 ， 另一半面粉倒凉水搅拌 ， 处理好后揉成面团 ， 盖起来醒十分钟 ， 时间到后反复揉一揉 ， 变光滑后再继续醒面 。
白萝卜去皮洗净 ， 用擦丝器擦成细丝 ， 然后加一小勺盐 ， 下手抓拌均匀 ， 再腌制一会儿 。
鸡蛋打进碗里 ， 搅散后倒进锅内炒碎盛出 。 萝卜丝出水后挤干待用 。
锅内加油 ， 烧热后倒入部分葱花爆锅 ， 再倒入虾皮爆香 ， 接着倒入萝卜丝翻炒 ， 炒均匀倒入鸡蛋碎、盐、鸡精、葱花翻炒均匀 。
关火后盛出待用 。 面团取出来搓成长条 ， 分成小剂子 ， 每个剂子按扁擀薄 ， 放入适量馅料 。
包成包子形状后按扁 ， 放入平底锅烙成两面金黄 ， 萝卜丝馅饼就做好了 。
三、蒸萝卜丝肉丸子
准备一根白萝卜和一块五花肉 。 白萝卜去皮洗净 ， 擦成细丝 ， 加少许盐抓拌均匀 ， 腌制十分钟左右 。
五花肉去皮冲洗干净 ， 剁成肉末 ， 越细腻越好 。 还可以添加一点香菇碎 ， 别的也可以 。
白萝卜丝出水后 ， 将水分挤干 ， 处理好后再稍微剁几刀 ， 不要太长 ， 将白萝卜丝倒进肉末中 。
然后加胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀 ， 搅拌到可以团在一起的程度 。
接着整理出若干个小丸子放进盘内 ， 上锅蒸十五分钟 。
蒸好后撒点葱花 ， 就可以食用了 ， 一点不油腻 ， 非常好吃 。
四、萝卜炖粉条
白萝卜去皮洗净 ， 切成小块 ， 形状随意 。 大蒜拍碎、辣椒切段、葱切段待用 。
锅内加油 ， 放入少许花椒粒炸一小会儿 ， 再倒入葱蒜、辣椒爆锅 。
然后倒入白萝卜块翻炒一分钟 ， 炒好后倒入生抽、盐 ， 炒均匀后倒入适量清水 。
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