湖南龙网

  1. 首页 > 美食 > >

|酱香白酒的正确饮用姿势，一抿、二咂、三呵到底该怎么做

|酱香白酒的正确饮用姿势，一抿、二咂、三呵到底该怎么做

文章图片

|酱香白酒的正确饮用姿势，一抿、二咂、三呵到底该怎么做

酱香白酒作为粮谷发酵、制取 ， 生产酿造的“绿色食品” ， 不仅天然无添加 ， 同时还掌握所有白酒香型中最丰富的风味成分 ， 只是品尝一小口那都是数以千计酸、醇、酯在味蕾上跳舞的感觉 ， 所以在喝酱香白酒时一定要掌握速度 ， 细品慢饮才是关键 。

1、一抿
一抿就是端起杯中的酱香白酒 ， 浅抿一小口 ， 然后用舌尖裹挟着酒液运送至口腔每一个细胞上 ， 通过品味其中的酸、甜、苦、辣、涩、咸鉴别是否为优质酱香白酒的同时 ， 也是适应53度酱酒较高的刺激性 ， 提前让口腔接受酱酒的感觉 ， 之后的品味才能觉察到酱香白酒真正的优势 。

2、二咂
二咂就是无声地咂吧一下嘴 ， 然后顺势缓缓咽下 ， 感受着酒体顺着咽喉流入腹中 ， 这一步能很好品鉴到酱香白酒的松散度 ， 也就是酒水分子比；一般优质酱香白酒在这里表现会异常卓越 ， 喝下去的酒液有明显“粘喉感” ， 而且刺激性较小 ， 整个过程一气呵成 ， 缓缓咽下完全没有呛喉咙的说法 。
3、三呵
三呵就是当酒液完全咽下之后 ， 迅速一呵口气 ， 屏住嘴巴 ， 感受酱香白酒的主体香味从鼻孔冒出 ， 整个鼻腔在最后能感受到浓郁的尾香 ， 结合口腔中还未淡化的酒味进行分析品鉴 ， 才是正确饮用酱香型白酒的姿势 。

【|酱香白酒的正确饮用姿势，一抿、二咂、三呵到底该怎么做】虽说 ， 流程方法看着比较简单 ， 但是真正需要的判断因素其实很多 ， 如前香、中香、后香的味道特征 ， 酒体该从什么时候味道能涨到巅峰都是需要磨练 ， 和记忆的事情；在如此基础上 ， 做到喝慢酒 ， 细细品味 ， 才是真正适合所有人的方法 。

    推荐阅读


    上一篇：羊杂|羊杂汤的地道做法

    下一篇：紫苏|降温天第一时间想起它！鲜到舌尖跳舞，一吃停不下来