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银鱼|奥克兰的美味食物有哪些，除了经典的小银鱼，还有多汁的肉馅饼

经典蛋糕棒棒糖银鱼

银鱼|奥克兰的美味食物有哪些，除了经典的小银鱼，还有多汁的肉馅饼

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银鱼|奥克兰的美味食物有哪些，除了经典的小银鱼，还有多汁的肉馅饼

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银鱼|奥克兰的美味食物有哪些，除了经典的小银鱼，还有多汁的肉馅饼

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奥克兰最好的菜肴可以说都是西方和毛利饮食文化的结合品 ， 奥克兰作为美国最大最国际化的城市 ， 你可以在这里品尝道来自世界各地的各种口味 ， 这个城市里有很多很棒的餐馆 。 从芝士汉堡到泰国绿咖喱 ， 你可以找到所有你想吃的东西 。

汉吉
【银鱼|奥克兰的美味食物有哪些，除了经典的小银鱼，还有多汁的肉馅饼】汉吉是一道传统的毛利菜 ， 有着浓郁的烟熏味 ， 是将鸡肉、猪肉、羊肉或鹿肉等肉类在地下深洞中用炽热的石头烹制出来的 。 在烹制的时候 ， 厨师会将土豆 ， 马铃薯或者其他蔬菜放在最上面一起制作 ， 将这所有食材封闭起来蒸制几个小时即可 。 汉吉在过去通常是在特殊场合了才会准备的 ， 如今已经成为了普及的美食 ， 当地有许多餐馆和小吃店可以为旅行者提供 这种美味 ， 以方便众人体验奥克兰传统的真正美味 。

炸鱼和薯条
炸鱼薯条是一道英式油炸鱼类菜肴 ， 由英国殖民者引入奥克兰后开始在当地流行起来的 。 虽然这道美食食用的鱼类品种十分多 ， 但是最常见的还是鳕鱼 。 其他鱼类品种还包括奥克兰鲨鱼 ， 蓝鳍鲂鱼 ， 蓝鳕鱼等等 。 在烹制的时候 ， 鱼肉可以切成厚片或薄片 ， 然后裹上面粉糊、啤酒或牛奶 ， 再加上醋 ， 使其质地变得轻盈通透 。 柠檬 ， 盐 ， 麦芽醋和其他调味品被用来配合面糊和鱼的独特口味 ， 传统上 ， 这道美食是用报纸包装的 ， 但现在这种情况已经非常少见了 ， 都用更漂亮的纸盒来包装 。

银鱼
奥克兰的银鱼是该国最珍贵的海鲜美食之一 ， 它与欧洲的银鱼不同 ， 奥克兰的银鱼是用细长的淡水鱼 ， 味道特别细腻 。 银鱼煎饼是当地的一种用银鱼、鸡蛋、黄油、盐、胡椒和柠檬汁制成的美食 ， 也是银鱼最常用的制作方法 。 一些传统主义者更喜欢用蛋白和银鱼来搭配 ， 因为这种搭配出来的味道可以轻易地盖过银鱼身上淡淡的腥味 。 在奥克兰 ， 银鱼捕捞是一种季节性活动 ， 具有法律规定的时间和限制 ， 所以它是一种价格昂贵的美食 。

肉馅饼
奥克兰肉馅饼是一种手掌大小的馅饼 ， 多汁又可口 ， 里面有着搭配的蔬菜或奶酪 。 牛肉、水牛肉、骆驼肉、鹿肉、山羊肉、野兔肉、猪肉、兔子肉、家禽肉和绵羊肉都会经常被用来当做肉馅 。 虽然在奥克兰 ， 这道美食的传统的配方包括动物的内脏 ， 如大脑、心脏或肾脏等部分 ， 但是现在的人已经很少使用这部分食材了 。 馅饼的酥皮是用猪油和黄油做成的油酥饼皮 ， 为这道美食增添了额外的风味 。 在奥克兰 ， 肉馅饼是一道标志性的佳肴 ， 尤其是人们在看橄榄球赛和足球联赛时 ， 它必然会出现在桌子上 。

棒棒糖蛋糕
棒棒糖蛋糕是一种传统的奥克兰甜蛋糕 ， 你可以在当地大多数餐馆和超市里买到 。 为了制作这种甜点 ， 厨师会将糖果或水果泡芙(类似于软而耐嚼的棉花糖)加入麦芽饼干与融化的黄油和炼乳的基本混合物中 。 然后将原木卷入这些加了椰子或糖粉的混合物里 ， 滚动后进行冷藏 。 棒棒糖蛋糕作为一种传统的奥克兰甜点 ， 它的配方其实也经常被改变 ， 但是形状和基本的 制作方式是代代相传的 ， 棒棒糖蛋糕在北奥克兰十分的流行 。

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