银鱼|奥克兰的美味食物有哪些，除了经典的小银鱼，还有多汁的肉馅饼蛋糕|棒棒糖|经典

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奥克兰最好的菜肴可以说都是西方和毛利饮食文化的结合品，奥克兰作为美国最大最国际化的城市，你可以在这里品尝道来自世界各地的各种口味，这个城市里有很多很棒的餐馆。从芝士汉堡到泰国绿咖喱，你可以找到所有你想吃的东西。

汉吉
【银鱼|奥克兰的美味食物有哪些，除了经典的小银鱼，还有多汁的肉馅饼】汉吉是一道传统的毛利菜，有着浓郁的烟熏味，是将鸡肉、猪肉、羊肉或鹿肉等肉类在地下深洞中用炽热的石头烹制出来的。在烹制的时候，厨师会将土豆，马铃薯或者其他蔬菜放在最上面一起制作，将这所有食材封闭起来蒸制几个小时即可。汉吉在过去通常是在特殊场合了才会准备的，如今已经成为了普及的美食，当地有许多餐馆和小吃店可以为旅行者提供这种美味，以方便众人体验奥克兰传统的真正美味。

炸鱼和薯条
炸鱼薯条是一道英式油炸鱼类菜肴，由英国殖民者引入奥克兰后开始在当地流行起来的。虽然这道美食食用的鱼类品种十分多，但是最常见的还是鳕鱼。其他鱼类品种还包括奥克兰鲨鱼，蓝鳍鲂鱼，蓝鳕鱼等等。在烹制的时候，鱼肉可以切成厚片或薄片，然后裹上面粉糊、啤酒或牛奶，再加上醋，使其质地变得轻盈通透。柠檬，盐，麦芽醋和其他调味品被用来配合面糊和鱼的独特口味，传统上，这道美食是用报纸包装的，但现在这种情况已经非常少见了，都用更漂亮的纸盒来包装。

银鱼
奥克兰的银鱼是该国最珍贵的海鲜美食之一，它与欧洲的银鱼不同，奥克兰的银鱼是用细长的淡水鱼，味道特别细腻。银鱼煎饼是当地的一种用银鱼、鸡蛋、黄油、盐、胡椒和柠檬汁制成的美食，也是银鱼最常用的制作方法。一些传统主义者更喜欢用蛋白和银鱼来搭配，因为这种搭配出来的味道可以轻易地盖过银鱼身上淡淡的腥味。在奥克兰，银鱼捕捞是一种季节性活动，具有法律规定的时间和限制，所以它是一种价格昂贵的美食。

肉馅饼
奥克兰肉馅饼是一种手掌大小的馅饼，多汁又可口，里面有着搭配的蔬菜或奶酪。牛肉、水牛肉、骆驼肉、鹿肉、山羊肉、野兔肉、猪肉、兔子肉、家禽肉和绵羊肉都会经常被用来当做肉馅。虽然在奥克兰，这道美食的传统的配方包括动物的内脏，如大脑、心脏或肾脏等部分，但是现在的人已经很少使用这部分食材了。馅饼的酥皮是用猪油和黄油做成的油酥饼皮，为这道美食增添了额外的风味。在奥克兰，肉馅饼是一道标志性的佳肴，尤其是人们在看橄榄球赛和足球联赛时，它必然会出现在桌子上。

棒棒糖蛋糕
棒棒糖蛋糕是一种传统的奥克兰甜蛋糕，你可以在当地大多数餐馆和超市里买到。为了制作这种甜点，厨师会将糖果或水果泡芙(类似于软而耐嚼的棉花糖)加入麦芽饼干与融化的黄油和炼乳的基本混合物中。然后将原木卷入这些加了椰子或糖粉的混合物里，滚动后进行冷藏。棒棒糖蛋糕作为一种传统的奥克兰甜点，它的配方其实也经常被改变，但是形状和基本的制作方式是代代相传的，棒棒糖蛋糕在北奥克兰十分的流行。

银鱼|奥克兰的美味食物有哪些，除了经典的小银鱼，还有多汁的肉馅饼

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