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说起天津 ， 想必大家都不会感到陌生 ， 因为它靠近首都北京 ， 文化气息浓厚 ， 在这厚重的文化背景下孕育出了很多风味小吃 ， 天津的历史可以追溯到隋唐；天津早期并不像今天所想的那样富有 ， 大多数人都是衣衫褴褛 ， 吃不饱饭 ， 日子过得很是艰苦；天津是古代的重镇 ， 是一个重要的军事要塞 ， 也是一个粮库 。 天津的矿产资源非常丰富 ， 人口众多 ， 各种美味佳肴应有尽有 。
天津麻花：
天津麻花是天津最有名的小吃之一 ， 有着悠久的发展历史 ， 天津的麻花品种并不像今天那么丰富 ， 大部分都是一模一样的；在那个年代 ， 天津麻花就是富贵 ， 因为制作天津麻花的原料一定要选好 ， 面粉要好；最关键的是 ， 天津麻花的制作过程非常的复杂 ， 需要很大的精力和耐心 ， 因为没有机器 ， 所以麻花的大小都要靠厨师自己的力气 。 这是一个由大厨做了成千上万次的麻花 。
随着社会的发展 ， 人们对生活的要求越来越高 ， 天津的麻花生产工艺和生产工艺也发生了很大的变化 ， 比如桂花、麻花、青梅、麻花 。 麻花的味道也在不断的改变 ， 有小巧的 ， 有大的 ， 有小的 ， 有大的...天津麻花也慢慢的走出了天津 ， 走出了中国 ， 走进了国际 ， 天津的麻花也成了天津的一张名片 。
【天津市|说起天津，想必这些美食大家都不会陌生】天津炸果子：
第一次听到天津的炸果子是否让你大开眼界 ， 你会不会想到将我们平时常吃的果仁切成薄片放在油中煎炸 ， 其实并不如此 ， 油炸只是打个比方；炸果子是天津人的一道美味佳肴 ， 但因为炸出来的果肉看起来就像是一块被煎熟的水果 ， 所以才有了这个名字 。 天津的油炸水果口味偏咸 ， 主要原料为小麦和酵母粉 ， 而面团的发酵程度直接影响到油炸水果的质量 ， 所以油炸时要注意油份；这样做出来的时候 ， 盐和酵母粉的比例就会更高 。
炒时要把握好油温 ， 煎至表皮金黄 ， 出锅后控油即成 。 天津的煎饼和中原的煎饼很像 ， 唯一的区别就是形状 。 如果你想在天津品尝一下在晴朗的早晨吃一块油炸的水果是一件多么幸福的事情 。
炸鹌鹑：
首先 ， 我要问大家一个问题 ， 鹌鹑 ， 我想很多人都没有见过 ， 更不要说吃了 ， 鹌鹑是一种比较常见的鸟类 。 这只鸡的个头比一般的鸡要小很多 ， 不管是什么 ， 但它的营养价值很高 ， 是一种很好的滋补药 ， 还有人说它是动物中的人参 ， 可以强身健体 。 这种御寒的效果 ， 在北方的严寒中 ， 也是天津人的最爱 。
天津的人对炸鹌鹑可谓是研究的很透彻 ， 五花八门的鹌鹑菜应有尽有 ， 炸鹌鹑就是其中之一 ， 要将鹌鹑的肉全部清洗干净 。 用手将鹌鹑骨头铺好 ， 准备料酒、五香粉等 ， 再将鹌鹑与调料拌匀 ， 腌上半天；直到鹌鹑蛋完全熟了 ， 才把它扔进了炸锅里 ， 炸到了鹌鹑的表皮变成了金黄色 ， 就像是一块晶莹剔透的宝石 。 一口咬下去 ， 满口都是油脂 ， 在嘴里融化开来 ， 让人有一种回味无穷的感觉 。 相信我如果你有机会来天津吃一次 ， 我想她一定不会让你失望 。
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