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大家好！本期分享几道超级下饭的菜肴给我大家尝试做来吃 ， 每一道都让你食欲大开 ， 包括家人们都会喜欢的 ， 喜欢的朋友一起来做几道来吃啦~~~！
一、《椒盐蒜香排骨》
1、材料准备：
主料：排骨
辅料：蒜
调料：生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、椒盐、食盐、白糖、淀粉、食用油
2、做法步骤：
(1) 首先把排骨砍断 ， 然后腌制：加入蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、适量食盐、半勺黑胡椒粉、2勺料酒、1勺白糖、1勺淀粉 ， 搅拌均匀腌制30分钟备用；
(2) 锅中倒进多些油 ， 油热后调至小火倒入排骨 ， 炸至表面金黄 ， 一面炸至成型后再翻面炸透后捞出；
(3) 等一会后再复炸一次 ， 半分钟就可以；
(4) 最后出锅前撒点椒盐或辣椒粉即可出锅 。
二、《糖醋带鱼》
1、材料准备：
主料：带鱼
辅料：姜、芝麻
调料：生抽、老抽、醋、白糖、番茄酱、料酒、淀粉、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 首先把带鱼去除内脏清洗干净 ， 然后切段在鱼背上切花刀 ， 再加入姜片、两勺料酒腌制去腥；
(2) 调糖醋汁：2勺生抽、1勺老抽、2勺醋、2勺白糖、2勺番茄酱、1勺淀粉、适量清水；
(3) 带鱼裹上干淀粉 ， 油锅中火 ， 放进去炸到表面微黄酥脆 ， 捞出控油；
(4) 锅里留少量底油 ， 倒入糖醋汁煮到冒泡 ， 放入带鱼裹匀汤汁 ， 撒上一层芝麻即可出锅 。
三、《香煎脆皮豆腐》
1、材料准备：
主料：豆腐、鸡蛋
辅料：蒜、白芝麻
调料：生抽、老抽、蚝油、白糖、番茄酱、淀粉、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 首先把豆腐切成厚片 ， 鸡蛋打散 ， 沾上淀粉和鸡蛋液下锅；
(2) 调料汁：1.蒜末、辣椒面、白芝麻 ， 淋上热油 。 2.加入1勺生抽、2勺蚝油、半勺番茄酱、半勺白糖 ， 搅拌均匀备用；
(3) 豆腐煎至两面金黄 ， 倒入料汁 ， 搅匀即可出锅 。
四、《爆炒鸡胗》
1、材料准备：
主料：鸡胗
辅料：姜、葱、蒜、蒜苗、小米辣
调料：生抽、蚝油、料酒、白酒、食盐、鸡精、食用油
2、做法步骤：
(1) 首先把新鲜鸡胗清洗干净后切成薄片 ， 然后把蒜苗、生姜、蒜头、小辣椒洗净切好；
(2) 鸡胗倒入锅里 ， 加入姜片 ， 1勺料酒 ， 加入适量水煮熟 ， 煮熟捞出洗净待用；
(3) 热锅放入适量油 ， 把蒜片、生姜、小米辣放入爆香 ， 再把鸡胗放入翻炒均匀；
(4) 然后加入2勺生抽、1勺蚝油、适量食盐 ， 爆炒过程圈边淋入白酒抢味 ， 爆炒均匀；
(5) 最后加入蒜苗翻炒至断生 ， 再加入少许鸡精 ， 翻炒均匀即可出锅 。
五、《葱爆牛肉》
1、材料准备：
主料：牛肉
辅料：姜、大葱、小米椒
调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖、淀粉、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 首先把新鲜牛肉切片 ， 然后腌制：1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、适量胡椒粉、1勺淀粉、1勺食用油 ， 搅拌均匀腌制20分钟备用；
(2) 接着把大葱斜切段 ， 姜切丝 ， 小米椒切小段备用；
(3) 热锅冷油 ， 倒入牛肉炒至变色盛出备用；
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