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四季三餐 ， 两人一屋 ， 感恩生活中的一餐一饭 ， 在平时的生活中 ， 我们所遇到的所经历到的 ， 都是缘分 。 一日三餐中 ， 应季而食是最健康的生活方式 ， 秋后的季节 ， 是各种食材收获的季节 ， 可供我们选择的美味也就更多 。
到了秋后的季节 ， 不知道你注意到这种鱼了吗？懂行的人专挑它吃 ， 没有杂刺 ， 鱼肉鲜嫩 ， 益智健脑 ， 很适合老人和孩子 。 这个鱼就是罗非鱼 ， 比草鱼和鲤鱼都便宜 ， 而且营养也大大超过了它们 。 罗非鱼秋季上市 ， 现在这个季节正是罗非鱼上市的季节 ， 在我们这里几块钱一斤 ， 还专门就这个问题请教过有生活丰富经历的老爸 。 罗非鱼是淡水鱼 ， 杂刺很少 ， 营养很高 ， 不管是红烧还是做汤都非常棒 ， 遇到了就是幸运的 ， 一次可以多买一些 ， 储存了慢慢吃 。
【鲤鱼|秋天吃鱼懂行的专挑它，比草鱼便宜比鲤鱼营养，鲜美无杂刺，太香了】
所用食材：罗非鱼1条 ， 葱段 ， 姜片 ， 红糖1勺 ， 醋1勺 ， 花椒 ， 老抽酱油少许 ， 盐少许 ， 花生油适量 。
做法步骤：
第一步：买来的罗非鱼去鳞 ， 去鳃 ， 去内脏 ， 清洗干净备用 。 罗非鱼含有丰富的优质蛋白质 ， 不饱和脂肪酸 ， 以及丰富的硒元素等矿物质 ， 可以促进孩子的生长发育 ， 保护视力 ， 提高抵抗力 ， 而罗非鱼中含有氨基酸 ， 可以帮助提高记忆力 ， 是非常好的一种鱼类 ， 到了秋季一定不要错过罗非鱼 ， 多给老人孩子吃 。
第二步：罗非鱼表面划上几刀可以更好的入味 。
第三步：锅烧热 ， 用姜涂一遍锅 ， 倒入花生油 ， 这样在煎鱼就不会粘锅了 。 小诀窍一个 ， 希望能够帮助你 。 如果操控不了铁锅 ， 那就用不粘锅来煎鱼 。
第四步：把罗非鱼放入锅里稍微煎一下 ， 表皮微黄即可 ， 加入开水 。
第五步：然后放入醋 ， 老抽酱油 ， 花椒 ， 葱段 ， 姜片 ， 红糖 ， 盐大火烧开 ， 改成小火慢慢炖 。
第六步：炖大约30分钟 ， 汤汁已经很少了 ， 鱼肉已经特别柔软了 ， 就可以出锅了 。
第七步：把鱼放到鱼盘中 ， 上面撒上香菜段 ， 浇上汤汁 ， 上桌即成 。 炖鱼 ， 一定要炖的时间长 ， 鱼肉的口感才会达到最好 。
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!
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