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说到张家界 ， 很多人都很熟悉 ， 这是一个非常适合游客的地方 。 这里大部分都是天然形成的 ， 在这里可以感受到大自然的美丽 ， 还有就是 ， 这里的食物和风景都是一样的 ， 很是丰盛 ， 你都知道哪些美食 ， 一起来看看吧 。
1.乌鸡天麻汤：
我们平时也经常吃鸡肉 ， 不过一般都是一些比较常见的鸡 ， 很少有乌鸡出现 。 乌鸡就像它的名字一样 ， 它的毛色确实很黑 ， 看上去很难看 ， 不过大家别看这颜色不好；不但好吃 ， 而且还很有营养 。 乌鸡天麻汤 ， 顾名思义 ， 除了乌鸡之外 ， 还加入了一些天麻 。
天麻是一种非常罕见的植物 ， 最初是一种野生植物 ， 但经过人工栽培之后 ， 这种植物已经可以在家里生长了 。 乌鸡是一种非常有营养的食物 ， 而且天麻也是一种非常有营养的蔬菜 ， 这两种食材在营养上是非常有优势的 。 刚熬好的乌鸡天麻汤汁已经变成了淡黄色 ， 表面还有一些点滴的油脂 ， 看上去十分诱人 ， 但内里的肉质却是一片漆黑；不过这并没有妨碍其鲜美 ， 而且口感也十分不错 ， 再加上一碗鲜美无比的浓汤 ， 再加上那细嫩的肉质 ， 简直就是一种享受 。
2.团年菜：
这是一种土家族特有的菜肴 ， 是一种民族特有的味道 。 另外 ， 这道菜的传说是十六世纪中叶的时候 ， 当地的统治者要派军队抵抗强盗 ， 以免影响到军队的进攻 。 军队里的大厨 ， 准备了一份“合菜” ， 里面的材料非常的丰富 ， 不仅仅是肉类 ， 还有大量的蔬菜 。 煮了一大盆 ， 代表着士兵们团聚 。 现在的年夜饭已经被改良了不少 ， 其中的食材也是五花八门 ， 食材也是五花八门 ， 味道也是好了不少 。 不晓得春节期间有没有这样的年夜饭？
3.酸酢鱼：
听说了这道菜的名称 ， 你会觉得它是用咸菜做成的吗？不 ， 这道菜不是用咸菜做成的 ， 不过这道工序和咸菜有很大的关系 。 我要先弄几条鱼（个头小一点的 ， 方便一点） ， 再将鱼的肠子掏出来 ， 下面的步骤就会让你大吃一惊了 ， 因为鱼片必须要用面粉和酱汁浸泡 ， 这是一件很奇怪的事情 。 等到鱼肉的酸度达到一定程度之后 ， 再拿出来煎一下 ， 酸甜的口感香味都很不错 ， 很好吃 。
【海鱼|张家界的美食，你知道哪些？】那么 ， 今天的美食就到此结束 ， 下次来张家界可别忘记品尝一下当地的特色小吃哦！
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