牛肉|这几道下饭小炒，隔三岔五不炫一盘子，心里慌得很！都给我去做！木耳|四季豆|辣椒

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导语：饭要和对的人吃，酒要和懂的人喝，话要和愿意听的人说，每个人都有自己的相处状态，最舒服的状态，其实就是相处不累，久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种，生活简单就是快乐，人心也一样，越简单越容易得到满足！

哈喽，大家好吖~~ ，今天我们继续分享几道简单又好看，营养又健康的家常菜做法给大家！营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也毫无压力，喜欢动手做菜的朋友一定要做着吃哦！

【水煮豆花牛肉】
-食材以及调味料的准备：牛肉，内酯豆腐，火锅底料，蒜头，葱，姜，干辣椒，花椒，生抽，蚝油，料酒，鸡精，食用油。
-烹饪制作步骤过程：
1、牛肉切薄片，加生抽、料酒、蚝油、葱姜水、淀粉，抓拌均匀，让牛肉吸满汁水，再加入1勺食用油封住水分，腌制15分钟。
2、内酯豆腐上锅蒸10分钟，然后用勺子挖到碗里备用。
3、锅中油热，放入姜、蒜、火锅底料炒出红油，加入适量开水，再加生抽、少许盐、少许鸡精调味。
4、然后倒入牛肉煮至全部变色熟透，盛出到装有豆腐的碗中，在表面加点干辣椒、蒜末、花椒，淋上热油，再撒点葱花点缀即可。

--烹饪小提示：牛肉我用的是谷饲牛腱子肉，肉质比较嫩，你们做的话记得挑选肉质嫩一些的牛肉，调料根据自己的口味酌量添加，因为我的勺子比较大。

又学了牛肉的新做法，牛肉和豆腐一样爽嫩，太过瘾了，鲜嫩的牛肉和豆花的完美结合，简直下饭了，色泽红亮、营养美味，让人食指大动，胃口大开！

【榄菜四季豆】
-食材以及调味料的准备：四季豆，肉末，橄榄菜，干辣椒，白糖，生抽，五香粉。
-烹饪制作步骤过程：
1、先将切好的四季豆煸炒至虎皮状态（多炒炒，不然没炒透会中毒）四季豆盛出。
2、再单独炒肉末，肉沫半熟下五香粉去腥增香，再倒入2勺生抽，翻炒盛出。
3、锅中倒入适量的油放入干辣椒，再将炒好的四季豆、肉沫和橄榄菜倒入翻炒（橄榄菜看你肉沫和四季豆的量放、）最后放入1勺白糖翻炒出锅。

--烹饪小提示：这个菜的特性就是费油，油少不好吃！盛到盘子里，油就会下沉，吃起来不会太油，记得米饭多煮点哦。

米饭杀手，巨好吃的榄菜四季豆，我能吃3碗米饭，隔三岔五不炫一盘子，心里慌得很！都给我去做！妥妥的米饭杀手，不好吃算我输！

【干煸笋丝】
-食材以及调味料的准备：笋干，五花肉，干辣椒，姜，大蒜，蒜苗，盐，糖，生抽，白胡椒粉，料酒。
-烹饪制作步骤：
1、五花肉切薄片；姜、干辣椒、小米椒分别切丝，青蒜苗切段，大蒜拍碎备用，笋干要提前一天浸泡，切之前水煮15分钟左右。
2、热锅热油，放入肉丝，用筷子迅速翻炒变色盛出备用，切记不可炒老，一会还要回锅。