【香菇|秋季，天气干燥，推荐常喝这5道汤，营养润燥又暖胃，老人孩子都爱喝！】
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导语：秋季 ， 天气干燥 ， 推荐常喝这5道汤 ， 营养润燥又暖胃 ， 老人孩子都爱喝！
秋天 ， 昼夜温差大 ， 气候特别干燥 ， 多喝一些汤汤水水 ， 暖身暖胃 。 秋天 ， 喝汤对身体好处多 ， 汤里不仅有丰富的营养 ， 还能及时给身体补充水分 。 下面 ， 和大家分享5道家常汤的做法 ， 营养全面 ， 鲜香美味 。 喜欢喝汤的朋友 ， 可以学着做 。
【菠菜猪肝汤】
准备食材：菠菜、猪肝、枸杞、面粉、白醋、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋
具体做法：
1.准备一块猪肝 ， 放在清水内浸泡一会 ， 然后切成薄片装入盆中 ， 加入适量面粉、白醋抓拌2分钟后 ， 清洗干净 ， 再把猪肝片放在清水盆内浸泡十几分钟 。
2.将猪肝清洗干净后 ， 捞出 ， 沥干水分 ， 加盐、胡椒粉、淀粉、一个蛋清 ， 搅拌均匀 ， 使猪肝挂浆 。
3.锅内加水烧开 ， 放入清洗干净的菠菜 ， 焯水 ， 去除菠菜内的草酸 。 焯水十几秒后 ， 捞出备用 。
4.另起锅 ， 加水 ， 加葱段、姜片 ， 大火煮开后 。 逐片放入猪肝 ， 再次煮开后 ， 撇除浮沫关火 。 放入焯水后的菠菜 ， 加点盐和香油 ， 放入清洗干净的枸杞 ， 搅拌均匀 ， 即可出锅食用 。
【虾球小白菜汤】
准备食材：大虾、小白菜、粉丝、淀粉 ， 葱花、盐、香油、生抽
做法如下：
1.将大虾清洗干净后 ， 剥去虾壳 ， 取出虾仁 ， 用葱姜水抓拌均匀腌制10分钟 ， 然后将虾肉剁成肉泥 。
2.将小白菜清洗干净后 ， 焯水半分钟 ， 然后挤干水分 。 将一半小白菜切碎 ， 放入虾肉内 ， 加盐、少量淀粉、少量生抽搅拌均匀 ， 团成小虾丸 。
3.热锅加水 ， 水开后 ， 放入粉丝 ， 下入虾丸 ， 煮至虾丸变色后 ， 加入另一半小白菜 ， 加盐给汤调味 ， 将虾丸煮熟后 ， 关火 。 加几滴香油搅拌均匀后 ， 即可出锅 。
【鸡肉大枣板栗汤】
准备食材：半只鸡、板栗、大枣、枸杞、葱、姜、料酒、盐、党参、黄芪
具体做法如下：
1.把鸡剁成大块 ， 放在淡盐水内浸泡片刻 ， 洗去血水后 ， 放入冷水锅内 ， 加葱、姜、料酒焯水备用 。
2.将焯水后的鸡块 ， 放入砂锅内 ， 加入党参和黄芪 ， 加入开水 。 大火煮沸后 ， 转中小火炖45分钟 。
3.将板栗清洗干净后 ， 剥皮外皮 ， 将大枣清洗干净 。 将板栗和大枣一同放入砂锅内 ， 盖上锅盖继续炖 。 炖至板栗熟透后 ， 加入适量盐炖5分钟 ， 出锅前放入清洗干净的枸杞即可 。
【冬瓜排骨汤】
准备食材：冬瓜、排骨、葱、姜、盐、香油、
做法：
第一步：将排骨清洗干净后 ， 冷水下锅 ， 放入葱段、姜片、料酒大火煮开 ， 撇除浮沫后 ， 将排骨捞出 ， 用温水冲洗干净 。
第二步：将排骨放入砂锅内 ， 加入足量开水 ， 加葱段、姜片大火煮开后 ， 转中小火炖1个半小时 。
第三步：将冬瓜清洗干净后 ， 去皮、去瓤 ， 切成厚片或者大块 ， 放入锅中 ， 加入适量盐 ， 搅拌均匀后 ， 继续炖20分钟即可 。
【山药疙瘩汤】
准备食材：山药、圆白菜、面粉、鸡蛋、猪肉、葱、姜、生抽、香菜、盐、食用油
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