固原|吃上一口就让人停不下来的固原美食，每一道都让人回味无穷固原

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固原这个城市，这里居住的回民是比较多的，所以整体的口味也都是比较清真的，吃的大部分也都是面食，各种各样的面食层出不穷，就像是荞麦面等等，味道都是非常独特的，那么在固原都有哪些让人回味无穷的美食呢？今天小编就带大家来认识一下这里的美食！

【固原|吃上一口就让人停不下来的固原美食，每一道都让人回味无穷】第一道美食：固原羊杂碎。这一道美食还有另一个名字：“烩羊杂碎” 。而在我国的宴席当中，有着这么一句话：“下水不上宴” 。意思就是用羊下水制作出来的菜是上不了宴席的。为什么会有这种说法呢？因为在羊下水在我国一直都是从来不被重视的东西。但不过羊下水在经过大厨们的精心烹制，也是把羊下水这一道美食加工的特别精细，也让羊下水给制作成了不可多得的美食之一！特别是在固原的回民区，这一道美食更是成为了一道风味小吃，在现如今也没有了羊下水上不了宴席的说法！更是成为了人们宴席当中的传统佳肴！这一道美食是用羊心以及养肝等等一起下锅煮熟制作而成的美食，在煮熟以后，撒上一些蒜苗以及香菜等等，就算是制作完成了！制作完成的这一道美食外表看起来红润油亮，肉也非常烂，红白绿相间，吃起来更是异常可口！

第二道美食：蒸面揉揉。这一道美食算是固原的民间小吃，在一开始的时候，这一道美食仅仅只是流传在固原市，而到了现如今，可以说是在宁夏都有着非常大的名气，在现如今宁夏各地也都有制作以及供应。制作完成的这一道美食口感吃起来非常筋道，我们经常能够在一些宴席当中看到这一道美食，都是当作凉菜来上的，特点也是比较多的，首先便是色泽白亮，面条细而不断，并且口感非常好。虽然说仅仅只是一道凉菜，但是配菜却是非常讲究的，有熟韭菜还有熟菠菜以及油泼辣椒等等，各种各样的配菜。

第三道美食：固原羊羔头。这一道美食是用羊头制作出来的，常看短视频的朋友应该也都在上面见到过，就是单单的一个羊头盛在盘子当中，不过在视频里面的这一道美食却是并不怎么美观，而在固原，这一道美食却是被发展成为了一种风味特色小吃！在制作这一道美食的时候，选用的羊头也必须是用一个多月的羊羔头。因为这个时候的羊头肉质是非常鲜嫩的，吃起来也异常可口，这一道美食的吃法也是非常讲究，在食用的时候，先掰起来上下颚，撕下腮帮子上的肉品尝，把腮帮子上肉吃完以后，再开始食用羊羔头中间的舌头。最后就是吃羊羔头上的眼仁了，不过小编实在是吃不下去，并不是说味道不好，而是自己接受不了，不过听这里的人们说，眼仁才是这一道美食的精髓所在，味道也是最为鲜美的！

这几道美食在固原可以说是当地人们经常品尝的，虽然说其他地区的人们都很少吃这些，但若是来到了固原，这几道美食是非常有必要品尝的，因为这里对这几道美食的研究可以说是非常透彻，味道也是鲜美无比！好了感谢各位朋友的观看，我们明天再见~

固原|吃上一口就让人停不下来的固原美食，每一道都让人回味无穷

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