小贴士：花生制作出的花生浆有股奶香味 ， 而且味道也特别香浓 ， 过滤后的花生渣也非常美味 ， 不要丢弃 。
3、红豆“白露谷 ， 寒露豆” ， 进入金秋十月后正是各种豆子成熟的时候 ， 新鲜上市的豆子中都带着天然的香味 ， 尤其是红豆营养价值丰富 ， 非常适合这个季节食用 。
推荐菜谱：红豆馅炸糕
所需食材：红豆、冰糖、糯米、面粉、猪大油
1.红豆淘洗干净后浸泡至红豆膨胀至两倍大 ， 然后放入高压锅中 ， 添入跟红豆一样的水 ， 盖上高压锅盖压至红豆软烂 。
2.压好的红豆中加入冰糖和少许猪大油 ， 用勺子搅拌碾压至红豆成豆馅 。
3.糯米粉和面粉按1：1的比例调配好 ， 然后倒入开水 ， 边倒入边搅拌 ， 把面粉搅拌成絮状 ， 晾凉后揉成光滑的面团 ， 下成大小均匀的剂子 。
4.下好的剂子按扁以后包入调好的红豆馅 ， 封好口后团成圆形 ， 然后按扁成炸糕的生胚 。
5.锅中入油 ， 油温五成热时把炸糕生胚入锅 ， 炸至金黄浮起外皮酥脆后捞出即可享用 。
小贴士：家里调制红豆馅不用碾得太碎和去皮 ， 这样吃起来有颗粒感 ， 反而口感更好 ， 如果不喜欢猪油也可以不放 。
4、芝麻芝麻是温补的好食材 ， 不仅富含油脂和蛋白质 ， 还含有钙铁磷等多种微量元素 ， 特别适合深秋时节进补食用 。
推荐菜谱：芝麻鱿鱼
所需食材：鱿鱼、尖椒、芝麻、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、干淀粉、香菜
1.鱿鱼去除内脏和牙齿 ， 挤去眼睛后加盐搓洗去粘液 ， 然后切成略粗一些的条 ， 尖椒去除根蒂后也切成跟鱿鱼差不多粗细的条 。
2.切好的鱿鱼中加入料酒、盐和胡椒粉腌制入味 ， 然后拍上一层干淀粉下入五成热的油锅炸至变色后捞出 ， 待油温再次升高后入锅复炸至外焦里嫩 。
3.锅中留底油爆香葱姜蒜 ， 下入尖椒炒出香味 ， 然后下入过油后的鱿鱼翻炒均匀 ， 加入盐调味后 ， 撒入炒熟的芝麻和香菜段即可出锅 。
小贴士：芝麻受潮后容易变质 ， 因此买来的芝麻一定要密封好保存 ， 这样芝麻可以放置很长时间而不坏 。
金秋时节气温变化很快 ， 这个时节除了要关注天气预报即使添衣外 ， 多吃点应季滋补的食材是非常有好处的 ， 以上这金秋“4大名补”非常常见 ， 价格也不高 ， 大家不妨尝试着多吃一些 。
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