唐高祖想要抹杀这种耻辱 ， 也想开阔疆域稳定国土 ， 于是唐朝开始攻打边陲小国 ， 走上了征战的道路 。 战争往往是残酷的 ， 但战争带来的果实却往往是甜美的 。 例如 ， 唐朝通过征战获得了成熟的葡萄酒的酿造工艺 。
唐王朝在经过短暂的动荡后 ， 就进入了稳定发展且繁荣的时期 ， 国力强盛 ， 后期甚至出现了历史上著名的“贞观之治 。 ”综合而言 ， 唐朝的经济是稳定发展的 ， 这也为葡萄酒在唐朝时期的流行奠定了基础 。 唐朝时期国力强盛 ， 百姓安居乐业 ， 皇帝不仅不设禁酒令 ， 而且亲自参与葡萄酒的制作 。
由于皇帝及其它上层阶级人士的喜爱 ， 葡萄酒在很短的时间内就风靡全国 。 在唐朝国力强盛的基础上 ， 平民百姓也都有了享用葡萄酒的机会了 。 唐朝时期 ， 没有了禁酒令的限制 ， 使得饮酒这一习俗变得越来越日常化 。 葡萄酒的日益普及和皇帝对其的喜爱都促使与葡萄酒相关的产业得到了迅速的发展 。
（二）唐朝时期 ， 酒的供应渠道分为三种：官营酒坊、民营酒坊、家庭自酿
唐朝时期酒的供应渠道大致分为三种：官营酒坊、民营酒坊以及家庭自酿 。 其中官营酒坊又分为两类 ， 一种是专为皇帝及上层阶级准备的御用酒 ， 另一种则是为地方小官专门准备的地方官酒 。 这两种酒虽然都可称为官酒 ， 但品质却千差万别 ， 御用酒的品质远超于地方官酒 。
唐朝酒文化的繁荣远不止于形成了完整的酿酒体系 ， 各种小酒馆也在此时拔地而起 。 因为唐朝的百姓大多有饮酒需求 ， 为了满足此种需求 ， 各种民营酒坊也顺应时事如雨后春笋般出现在历史的舞台上 ， 这种民营酒坊通常也被称为酒肆、酒家、酒楼等 。
大多都是酿造、售卖为一体的 ， 除了民营酒坊之外 ， 唐朝还普遍存在家庭自酿的现象 。 并且 ， 家庭自酿的酒往往品质都比较高 ， 毕竟是供自家人享用 ， 所以用料都比较足 。
相传唐朝时期人们喜爱葡萄酒不仅仅是因为其口味独特 ， 葡萄酒最初并不是我国所酿造出来的 ， 而是由别国传入的 。 并且唐朝时期的葡萄酒是在我国打败他国的基础上作为战利品传入我国的 。
在这种情况下 ， 人们就非常乐意饮用葡萄酒 。 他们在饮用葡萄酒的同时往往能体会到国家的强大以及国力的强盛 ， 这种体会能为他们带来安全感 ， 也促使他们对葡萄酒愈发喜爱 。
葡萄酒在汉王朝时期传入我国 ， 却在唐朝时期普遍流行于我国 。 其原因主要在于唐朝时期国力强盛 ， 为葡萄酒的发展提供了足够的空间 。 除此之外 ， 葡萄酒也以其独特的口感获得了众人的喜爱 ， 由此带动了酒业发展 。 经济决定生产 ， 在经济繁荣的基础上 ， 葡萄酒在唐朝时期的繁荣也变得顺理成章了 。
三、葡萄酒作为果物酒中的上品 ， 丰富了唐朝的酒文化 ， 且因其独特口感获得了许多诗人的青睐 ， 许多诗词也由此产生 ， 在一定程度上带动了唐朝的文化发展和经济的发展 ， 同时对后世起到了借鉴的作用我国素来有饮酒的习俗 ， 葡萄酒的出现在一定程度上减弱了我国对粮食酒的依赖 ， 丰富了我国的酒文化 。 除此之外 ， 葡萄酒也凭借其独特的“个人魅力”获得了众人的青睐 ， 众人之中自然有着诗人的存在 。 古往今来 ， 与酒有关的名言佳句数不胜数 ， 葡萄酒也凭其独特的风味在其中独占一席之地 。
“葡萄美酒夜光杯 ， 欲饮琵琶马上催”可谓是关于葡萄酒的诗句中较为著名的了 ， 该诗句出自于唐朝诗人王翰所作的《凉州词》 ， 描写的是葡萄酒盛在精美的夜光杯里 ， 琵琶声阵阵响起 ， 战士们即将奔赴战场的场景 ， 从此诗中我们不难看出唐朝百姓对于葡萄酒的喜爱及葡萄酒在唐朝时期的流行程度 。
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