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一家两人三餐四季-清炒四季豆/肉沫芸豆丁 ， 简单好做家常菜必备 ， 超级简单又下饭！喜欢吃芸豆的宝宝们赶紧收藏做起来～
【四季豆|四季豆的两种家常做法，清炒四季豆，肉沫芸豆丁】<清炒四季豆>
食材:
四季豆 ， 干辣椒
做法:
1 ， 一勺生抽一勺蚝油半勺老抽半勺糖少许盐半勺淀粉一碗水拌匀
2 ， 四季豆切丝蒜片爆香放入四季豆炒软倒入酱汁翻炒熟撒入干辣椒段 ， 装盘即可
有姐妹怀疑会不熟其实切成细丝炒熟透放酱汁再焖一下很快熟喔~~
<肉沫芸豆丁>
所需食材：芸豆、猪肉、葱花、蒜末、香菜、郫县豆瓣酱、
准备:
芸豆洗干净后切丁 ， 大葱切末、大蒜切末、香菜切小段备用 。
猪肉丁的处理：猪肉丁、生抽1勺、料酒半勺、老抽少半勺、玉米淀粉1勺 ， 按照一个方向搅拌至猪肉丁粘稠 ， 腌制5分钟以上 。 （半个拳头的肉 ， 肉加量调料也需要加量 ， 猪肉留底味不用太咸 ， 因为后续也要添加调味料的 。 ）
做法:
1?锅中加入清水、少许食用盐、食用油 ， 水沸腾后加入芸豆丁煮5分钟 ， 捞出控水备用 。
2?锅里放少许底油 ， 加入肉丁炒熟后盛出备用 。
3?不用洗锅 ， 加一点点油 。 油热后加入郫县豆瓣酱、葱花翻炒出红油 ， 加入芸豆丁 ， 加入少许盐、鸡粉、十三香进行调味 。
4?放入肉丁翻炒均匀后加入生抽调色 ， 最后加入蒜末、香菜段翻炒出香味即可 。
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