红烧肉|中国四大烧鸡，每个都号称“天下第一鸡”，谁才是真正的第一呢( 三 ) 水煮肉片

符离集烧鸡的特点就在于鸡的本身，必须选用安徽本地产的散养淮北麻鸡，一年以上的老鸡，工艺流程中有一道卤的程序，非常的入味，拿起来就已经成脱骨状态，香嫩无比！

烧鸡这种美食，要吃必须吃鲜的，也就是有条件的别吃真空装的！因为不管是谁家的，放到真空袋里销售味道和口感至少要折损一半，即便是冰鲜的快递运送的烧鸡，味道也会比在店里买的鲜烧鸡差一些，尤其是做美食试吃的一定要选择鲜烧鸡试吃来对比，不然真的会对四大烧鸡有所误解。
【红烧肉|中国四大烧鸡，每个都号称“天下第一鸡”，谁才是真正的第一呢】整体来讲著名的四大烧鸡可以说是各具特色，是各地区江湖菜的代表作，每个都是历经上百年时光，几经烧鸡匠人们的不断创新与口味依旧好吃，依然深受人民喜爱，四大名烧鸡已经成为了各个地方的代表，成为全国文明的地方特色美食，也是地方的代表名片！这四种著名烧鸡，您吃过几种？

红烧肉|中国四大烧鸡，每个都号称“天下第一鸡”，谁才是真正的第一呢( 三 )

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