【紫薯糯米糍|“地下的宝物”健脾胃】
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但要说谁才是真正的“地下宝物” ， 华姐认为非紫薯莫属 ， 硒含量是红薯的5倍 ， 低热量、粗纤维 ， 中老年人常吃 ， 润肠道、健脾胃！
大家平时吃紫薯是不是都喜欢蒸着吃 ， 吃多了就容易腻 ， 今天华姐就用紫薯教大家做一道好吃的甜点—紫薯糯米糍 ， 软糯香甜 ， 低脂又美味！
推荐食谱：紫薯糯米糍
做法步骤：
1.准备食材：紫薯、糯米粉、玉米淀粉、白糖、黄油
2.紫薯洗净去皮切块 ， 倒入锅中 ， 加适量清水 ， 中火煮20分钟 。
3.煮好过滤出汁水 ， 然后往紫薯水中加10克白砂糖 ， 混合搅拌融化 ， 放凉备用 。
4.紫薯趁热加入20克白糖 ， 混合搅拌捣碎成紫薯泥 。
5.锅加热 ， 放入20克黄油 ， 加热融化后放入紫薯泥 ， 开小火不停翻炒 ， 炒至不粘锅 ， 不沾勺的抱团状态 ， 即可出锅放凉备用 。
6. 紫薯水放凉后 ， 加入20克玉米淀粉 ， 混合搅拌成细腻的糊状 。
7.用一个细密的滤网过一遍筛 ， 过滤进蒸盘里 ， 盖上保鲜膜 ， 保鲜膜扎小孔 ， 放入锅中 ， 开大火蒸半小时 。
8.锅中倒20克糯米粉 ， 小火炒5分钟左右 ， 盛出备用 。
9.这边的紫薯糯米团也蒸好了 ， 取出 ， 加入20克黄油 ， 搅拌至融化 ， 放凉一会备用 。
10.将紫薯泥揉搓成一个个均等大小的小圆球备用 。
11.紫薯糯米团放凉后取出 ， 反复拉扯8分钟左右 ， 揉搓成条状 ， 切割成均等大小的小剂子 。
12.取其中一个面团 ， 压扁后包入馅料 ， 收口后捏紧搓成圆球 。
13.然后再裹上一层炒熟的糯米粉 ， 揉搓均匀后 ， 一个紫薯糯米糍就做好了 ， 尝一口软糯香甜 ， 超级好吃 ， 学会的朋友也快去试试吧！
小贴士：建议大家当天做当天吃 ， 如果吃不完用密封的盒子 ， 或者密封的保鲜袋装起来 。 然后放空调房 ， 或者室温的房间都可以 ， 第二天还是一样的软 ， 最好不要放冰箱 ， 因为冷藏过会容易变硬哦！
结语：喜欢吃紫薯或者甜品的朋友记得收藏这篇文章 ， 照着上面的食谱去做 ， 保证大家不翻车 ， 营养又低脂 ， 学会全家夸你是甜品大师！
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