【乌冬|鸡肉葱乌冬的做法】
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- 平底锅稍加热后将整块鸡排放入煎 ， （鸡皮部分朝下）保持中火 。
- 等鸡皮略微焦黄、煎出鸡油后将鸡块取出切成两指宽的条状后再次放入平底锅 ， 同时放入切好的葱白放入一起继续中火煎 ， 至鸡肉熟、葱白变焦黄关火备用 。
- 小锅放两小碗水煮开后转小火 ， 加入一小勺日本味素、两大勺酱油和少许盐、糖 ， 保持最小火煮备用 。
- 将第二步煎好的鸡肉和大葱放入第3步的汤汁中（煎出的油也一起倒进去）一起略煮1、2分钟 。
- 做以上的同时可以另外开火煮乌冬面 ， 煮好之后滤水、装盘 。
- 两人吃的话将4的汤汁和鸡肉分为两份 ， 吃的时候将面放进汤汁蘸一下 ， 就着汤汁中的鸡肉块和大葱一起哦～
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