2、热锅加油 ， 先倒入牛肉 ， 大火炒至牛肉变色后 ， 立马盛出来 ， 转小火 ， 将蛋液倒入锅中 ， 再将牛肉倒在蛋液上 ， 小火煎至蛋液半凝固后 ， 用铲子轻轻铲一下 ， 避免粘锅 ， 待蛋液完全凝固后 ， 即可出锅 。
四、猪梅花肉
上面提到了牛里脊肉 ， 如果同理到猪上面 ， 自然就是猪里脊肉了 。 但是猪里脊肉里面几乎没有肥肉 ， 口感吃起来相对要单调很多 ， 因此很多人不喜欢吃 。 这时候 ， 不妨选择猪梅花肉 ， 虽说瘦肉中夹带着少许脂肪 ， 但跟五花肉等相比 ， 脂肪含量还是要少很多 。
【推荐食谱：香煎梅花肉】
食材准备：梅花肉1块（200克左右）、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、叉烧酱（或烧烤酱）1勺、黑胡椒粉少许、白芝麻少许
1、梅花肉冲洗干净 ， 用厨房纸擦干表面的水分 ， 切成薄片状 ， 放入碗中 ， 加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺叉烧酱（或烧烤酱）、少许黑胡椒粉 ， 抓匀腌制30分钟；
2、热锅加油 ， 将梅花肉一片一片放入锅中 ， 小火煎至一面变色后 ， 再翻过来煎另外一面 ， 煎至两面都熟透后 ， 即可出锅 ， 表面可以撒上少许白芝麻 。
【鹌鹑蛋|“入秋进补，来年打虎”，建议：秋天多吃4种肉，补足营养精气足】用大白话聊美食 ， 我是懒喵 ， 喜欢美食的朋友 ， 随手点个关注噢~
推荐阅读
- 三明治|蛋奶厚烧三明治，吐司和蛋奶的完美融合，成就了高颜值的甜品
- 螺丝|螺丝椒炒鸡蛋，颜值有担当，香辣俱全，好吃又下饭
- 毛豆|“宁可食无肉，不可食无豆”，建议多吃4豆，蛋白高，老少皆宜
- 辣椒|以为家人“抠门”，一桌子只有几道美食，等端上来我们错了！
- 南京|散文：起出山药蛋子下酒喝
- 鸡蛋|国庆节家宴吃啥？8个菜谱准备好了，简单易学，有荤有素家人爱吃
- 炸油条|爆浆蓝莓玛芬蛋糕，小巧精致惹人爱，堪称甜品界的王者！
- 香菜|“长肉飞快”的7种主食，没有米饭和馒头，很多人或天天在吃
- 商场|中国的5大“著名”小吃，本地人“从来不买”，“专坑”外地人！
- 口水鸡|“香辣口水鸡”肉嫩多汁，每块鸡肉都吸满酱汁，香辣过瘾又开胃