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以为家人“抠门” ， 一桌子只有几道美食 ， 等端上来我们错了！
如果一日三餐都可以做得相当美味 ， 自然一天的心情也会好上许多 ， 今天我们就来为大家盘点几道特色佳肴 。
腌鱼
腌鱼是英国的一种传统早餐 ， 将整条鲱鱼切成两半 ， 去内脏 ， 加盐调味 ， 用木片冷熏 。 1843年 ， 鱼类加工者约翰 · 伍德格创造了这道美味又营养的菜肴 ， 这道菜用盐来防止鱼变质 ， 而烟雾会使其收缩 ， 压缩风味 。 传统上 ， 腌鱼是在烤面包上搭配黄油作为早餐 ， 但也可以加入酱汁、乳蛋饼和煎蛋饼中 。 如果气味过于刺激 ， 建议烧烤鱼 ， 以增加食欲 。 腌鱼如此受欢迎 ， 以至于这道美味油腻的菜甚至出现在维多利亚和爱德华时代的餐桌上 ， 以及1889年以来萨沃伊酒店的早餐菜单上 。 如今 ， 大多数腌鱼制造者都在奥德曼岛 ， 那里从19世纪起 ， 腌鱼家族就是这个行业的一部分 。
阿西克
这是一种印度尼西亚菜 ， 起源于北苏门答腊岛 。 这道菜通常是用鲤鱼做的 ， 用各种香料和草药炖 。 火把姜和四川辣椒是当地的主要调味品 ， 因为四川辣椒只在满带岭和巴塔克托巴人居住的1500米的高空发现 ， 阿尔斯克一直代表着当地的传统菜肴 。 这种鱼通常是整条上桌的 ， 象征着人类的一生 ， 它通常覆盖着一层厚厚的香辣酱汁 。 阿西克是主菜 ， 在重要场合和特殊场合是常见的主食 。
法国鱼汤
这是一道传统的葡萄牙特色菜 ， 将角鲨切片放入加有大蒜和香菜的美味肉汤中烹制而成 。 这道菜传统上是和切片面包一起食用 ， 有时会用面粉加厚 ， 加入月桂叶、红辣椒粉和醋调味 。 据说这种香浓的汤起源于葡萄牙历史上的阿连特茹地区 ， 但是今天它被认为是葡萄牙民族美食不可或缺的一部分 。
砂锅鳕鱼
鳗鱼是一道源自巴斯克地区的传统西班牙菜 。 这道菜只有四种原料: 盐鳕鱼 ， 橄榄油 ， 大蒜和辣椒 。 鳕鱼用橄榄油烹饪(用大蒜和辣椒)， 释放出酱汁乳化所需的凝胶 。 制作 pil-pil 是一个费时费力的过程 ， 需要15到30分钟 ， 最终的结果是在上桌前将一勺奶油酱汁淋在鳕鱼上 。 建议用剩下的大蒜和红辣椒装饰菜肴 ， 然后热食或热食 。
格雷加达
这种简单的土豆炖鱼据说是达尔马提亚最古老的烹制鱼的方法 ， 很可能是2000多年前由希腊殖民者带到这个地区的 ， 尽管土豆是当地的改良品 ， 因为它们是在相当晚的时候引进的 。 传统上 ， 这道菜是将切成薄片的土豆和洋葱放在一起 ， 然后淋上橄榄油 ， 在上面撒上较小的白色咸水鱼 ， 放入适量的水和白葡萄酒煮熟 ， 盖住鱼肉之后通常加入欧芹、芹菜和大蒜 ， 而现代菜谱通常包括酸豆和腌凤尾鱼等原料 。
【辣椒|以为家人“抠门”，一桌子只有几道美食，等端上来我们错了！】作为当地渔民的主食 ， 格雷加达在整个地区都有出产 ， 但它主要与中部的达尔马提亚群岛有关 ， 尤其是赫瓦尔岛 。
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