5、取出松弛好的面团 ， 把面团摊开来 ， 放上室温软化完全的无盐黄油40克 。
6、用手揉3-5分钟左右 ， 就可以把黄油全部揉进去 。
7、然后再揉5分钟左右 ， 基本上可以揉出比较薄的膜了 。
8、把面团均匀的分成2份 ， 一份面团包上保鲜膜 ， 发酵至2倍大 。
9、把抹茶粉6克、热开水15克 ， 拌成抹茶浆 。
10、抹在一个面团上 ， 继续用手揉至颜色均匀 。
11、然后包上保鲜膜 ， 发酵至2倍大 。
12、趁发酵的时候 ， 我们做馅料 ， 取室温软化完全的无盐黄油50克 ， 用刮板拌匀一下 。 再加入白砂糖40克 ， 继续用刮板拌匀 。
13、鸡蛋1个打散 ， 分两次加入搅拌均匀 。
14、单独取大概30克左右的蛋糊出来 ， 待会做用来挤在表面的酱 。
15、把奶粉20克、椰蓉130克 ， 加入进去搅拌均匀 。
16、然后均匀的分成8份 ， 弄成橄榄状 ， 包上保鲜膜放一边备用 。
17、接着做挤在表面的酱 ， 刚才单独取出来的那30克馅料 ， 加入中筋面粉20克搅拌均匀 。
18、再加入牛奶10克 ， 搅拌呈均匀的糊状即可 ， 装入裱花袋备用 。
19、发酵好的2个面团 ， 取出来排一下气 ， 然后均匀的分成8份 。
20、把面团揉圆后 ， 包上保鲜膜松弛10分钟 。
21、取一个松弛好的面团 ， 擀成牛舌状 ， 放上一个准备好的馅料 ， 收口收紧再稍微揉圆一下 。
22、把整形好的面团 ， 收口朝下 ， 放进烤箱继续发酵至1.5倍大 。 （注：烤箱不用开 ， 可以放一碗热水帮助发酵）
23、发酵好的面团取出来 ， 挤上准备好的酱 ， 原味面团刷一层蛋液 ， 抹茶面团刷一层牛奶液 ， 最后撒一点芝麻点缀一下 。
24、烤箱180℃提前预热 ， 烤制18-20分钟 。 （注：中途看到表面上色后 ， 可以盖一张锡纸 ， 可以有效防止变色 。 ）
25、港式鸡尾包 ， 完成O(∩_∩)O
26、操作简单无需厨师机 ， 手揉即可出膜 。
27、蓬松柔软 ， 馅料十足 ， 清香抹茶超好吃 。
【小贴士】
1、每家烤箱温度有差异 ， 可以适当调整烤制时间 。
【爆米花|国庆享美食，港式鸡尾包，超柔软，淡淡抹茶清香，奶香十足。】2、表面上色后盖锡纸可以防止表面太焦 。
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