5：味达美酱油 ， 它是欣和集团旗下的产品 。 味道美酱油属于纯粮酿造 ， 富含17种氨基酸 ， B族维生素 。 还有一定量的糖、酸、醇、酚、酯等多种复杂的香气成份 。 作为消费者生活中最不可缺少的厨房调味品 ， 味道美酱油在这件事做到了极致 。 味达美因其鲜味、酱香自然 ， 并能萃发食材本身美味的优级品质 。
据记载 ， 1995年当第一瓶酱油下线面世的时候 ， 4块钱一瓶的价格让多年已习惯于几角钱一斤酱油的消费者一时无法接受 。 正所谓“曲高和寡” ， 欣和味达美的“贵族身价” ， 以及陈旧传统的消费饮食观念 ， 让普通大众本能地疏于亲近 。 味达美酱油 ， 采用世界领先的高盐稀态发酵法 ， 选用顶级东北非转基因大豆和山东优质小麦为原料 ， 足期精酿而成 。
6：千禾酱油 ， 虽然这款酱油与一众大品牌无法相比 ， 但其品质均不输任何一款酱油 。 产自四川眉山 ， 采用非转基因优质原料 ， 经过古法酿造而成 。 并利用天府之国的气候之湿润 ， 造就了微生物的疯狂繁衍 ， 故这款酱油的色泽、挂浆、气味等着实毋庸置疑 。
千禾酱油经过多年的匠心传承 ， 越来越多的消费者对其好评如潮 。 很多网友都说 ， 这款酱油不但炒菜味道极佳 ， 就是做凉拌菜也滋味鲜美 ， 而且性价比也很高 。 色泽纯正 ， 口感丰富 ， 做好的菜肴让人食欲大增 。
最后跟大家分享4个挑选优质酱油的小技巧！
1：看“氨基酸态氮” ， 优先选择特级酱油 。 根据氨基酸态氮、全氮含量和可溶性无盐固体物的含量 ， 酱油一般可分为为三级、二级、一级和特级 。 氨基酸态氮含量高的 ， 酱油等级也比较高 。
2：看配料 ， 优选无“谷氨酸钠”的 ， 谷氨酸钠就是味精的一种 。 如果含有这类成分 ， 则有可能是普通酱油+味精的混合物 。 一般来说酱油的鲜美味道是大豆在发酵时产生的 。 但不良商家为了降低成本 ， 会选用加入味精来提鲜 。
3：看营养 ， 都知道酱油是盐的重灾区 。 我们大部分中国人每天摄入的盐分都超标 ， 所以为了健康着想 ， 尽量减少盐分的摄入 。 选购酱油的时候 ， 优选钠含量低的 ， 最好是选择每10毫升在600毫克以下的 。 这里要注意 ， 要看明白是按10毫升还是15毫升 ， 留意一下单位 。
4：看成分 ， 优选“四无”的酿造酱油 。 酱油本身就是大豆和小麦发酵后的产物 。 而一些商家为了降低成本 ， 减少工艺 ， 也为了达到更好的风味 ， 会添加一些非天然的成分来模拟优质原料 。 所以选购时要看一下有没有这四味添加剂 。 鲜味剂：谷氨酸钠、5'-肌苷酸二钠、5'-鸟苷酸二钠、5'-呈味核苷酸二钠 。 色素：焦糖色 。 防腐剂：苯甲酸钠、山梨酸钾 。 甜味剂：三氯蔗糖、甘草酸一钾、甘草酸三钾、甜菊糖苷 。
【牛肉|全国哪的酱油好吃？经过评选，这6种酱油上榜，你吃过哪几种？】好了 ， 以上就是今天的全部内容 ， 欢迎点赞 ， 转发 ， 关注 ， 若您有不同意见 ， 请在评论区留言……
推荐阅读
- 食用菌|小伙儿吃自助餐，1个人猛吃20盘牛肉，最后老板的做法亮了！
- |鸭肉和鹅肉都有哪些区别？
- 牛肉面|贵阳，男子到一家餐馆吃牛肉面，几分钟后店家却端来一碗牛肉粉
- 厨师|东北小吃之光：烤冷面，凭什么称霸全国？
- 牛肉|秋天，遇到这肉别手软，鲜嫩又解馋，一次做好存冰箱，随吃随取，真省事！
- 牛肉面|左氏记肉面｜非吃不可的臭豆腐和红油面! 吃货们的经典牛肉面菜单
- 牛肉|秋天要多吃此肉，煮一煮特省事，切成大片蘸上料汁，比吃牛肉还过瘾
- 微波炉|别再乱买东西了！你知道微波炉、烤箱、空气炸锅，哪种更实用吗？
- 牛肉|吃在大连-自家炒制的牛油锅底超香的，大刀腰片鸭血嫩牛肉，巴适得很~
- 馒头|超正宗的沙爹味牛肉干的制作方法