鳕鱼|小伙子想吃美食自己做，上桌后，大伙乐弯了腰！土豆|洋葱

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小伙子想吃美食自己做，上桌后，大伙乐弯了腰！
想吃美食可以自己动作，这样或许您的胃口会更好，不要担心万一做不好了会怎么办，只要去做总会有收获。

鳕鱼维森蒂娜
著名的维琴察招牌菜，巴卡拉?阿拉?维琴蒂娜是用丝绸制成的。乌贼鱼是指不加盐，但经过风干，直到几乎变硬的鳕鱼，需要浸泡几天才能煮熟。早在1432年，乌贼鱼就被皮埃特罗 · 奎里尼引入这个地区，他是一位威尼斯商人，他的船在挪威海岸失事。船员们得救了，他们到达了罗斯特岛，那里的汤鱼很常见，所以商人们把这种特殊的干鱼带回了威尼斯。威尼斯人接受了这种新的配料，作为昂贵且容易腐烂的新鲜鱼的替代品，最终想出了他们自己的配方: 鳕鱼威尼斯风格，在牛奶中慢慢炖着，配料是大蒜、洋葱和小鱼。经过长时间的烹饪，令人惊讶的是，鱼肉变得柔软，而牛奶可以软化鳕鱼干的强烈味道和香气。传统意义上讲，羊肉干酪配上松软的玉米粥，建议搭配当地的白葡萄酒。

鳕鱼配面包
这道复杂的葡萄牙菜包括盐鳕鱼片，在牛奶中慢慢煮熟，然后在上面撒上炒洋葱和脆脆的混合物: 葡萄牙玉米面包、大蒜、欧芹、蛋黄和橄榄油。在烘烤过程中，烤面包混合物使鱼保持湿润多汁，变成酥脆的黄金甲壳。整个组合通常覆盖着橄榄和少量橄榄油。这道菜最好搭配土豆和一杯葡萄牙红酒。

鳕鱼拉加雷罗
这道简单的菜是葡萄牙最常见的腌鳕鱼制品之一。这道菜由烤土豆或煮土豆做成，先将土豆部分压碎，然后加盐，再将浸泡过的鳕鱼单独烤或烘烤。然后浇上橄榄油，通常在土豆上加炒洋葱或大蒜、红辣椒、黑橄榄或新鲜欧芹。这道菜的起源通常与贝拉地区有关，但现在它在全国各地都很受欢迎。

腌鲱鱼
鲱鱼是一种瑞典鱼类菜肴，长期以来在瑞典盛夏、圣诞节和复活节庆祝活动中供应。这道菜是用经过清洗、去皮和盐腌制的鲱鱼浸泡在醋、糖、切碎的洋葱和胡萝卜、多香果、月桂叶、胡椒粉和碎胡椒粉的腌料中。上桌前，鱼被切成厚片，传统上用红洋葱和嫩枝装饰。和往常一样，瑞典快照(烈性酒精饮料的照片)更受欢迎，以配合这道菜。

格拉德
格拉德起源于克罗地亚海岸，是一种传统的野外烤鱼方法，最初这个词指的是一个简单的烧烤炉，但它也是达尔马提亚人在夏天的美食标准和生活方式。鱼可大可小，包括鱼头，重要的是要在保持鱼肉多汁的同时，完美地烤制鱼肉。在准备过程中，鱼肉通常会刷上蘸了橄榄油的迷迭香树枝。一旦准备好，鱼传统上是用橄榄油、欧芹和大蒜混合而成的，而典型的配菜包括煮土豆或煮过的瑞士硬币。为了获得最好的体验，用一杯当地葡萄酒结束这顿饭。

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