|家中常用的锅具挑选技巧，照着买不被坑！这是换过3口得来的经验
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“锅子”对厨房生活来说 ， 其重要性不言而喻 。
【|家中常用的锅具挑选技巧，照着买不被坑！这是换过3口得来的经验】一道美食、一口幸福 ， 都要由锅子来创造 。 所以很多人为了得到一口好锅 ， 常常是细致又细致的挑选 ， 只为让生活更加美味 。 这期 ， 阿龙就来分享家中常用的锅具挑选技巧 ， 能让你在鱼龙混杂的产品中 ， 找到适合自己的优质锅 。
炒锅国人的生活习惯自然是离不开炒锅 ， 而在当下炒锅的材料有不粘锅、铝质、麦饭石、精铁锅或者碳钢 。
这几种锅中的麦饭石首先不建议买 ， 虽然说它是“网红”锅 ， 但它的材质是铝合金+特氟龙 ， 所以不要再以为它是什么稀罕材料了 。 简单来说 ， 除了颜值外 ， 其它什么也没有 。
其次就是铝质锅也不能作为炒锅来说使用 ， 因为炒菜所用的超高温很容易把锅底烧穿 。
那么说 ， 这些锅子中最推荐大家选择的就是精铁锅 ， 因为一口精铁锅 ， 炒、煎、炸、煮、焖样样都行 ， 并且因材质是使用黑铁皮锻造或者用手工捶打而成的 ， 材质不含其他特殊的化学物质 ， 而且抗氧化的能力比较强 ， 所以在烹饪过程中不会产生一些不宜食用的物质 ， 因此也一直被大家认可 ， 一直被使用 。
精铁锅实现了锅体很轻薄 ， 一点也不沉 ， 而且还可以将火的温度直接通过锅传给食物 ， 传热速度很快 ， 做到真正的不锈 ， 更耐腐蚀 ， 寿命更长 ， 还杜绝了化学涂层 ， 炒菜自然更放心 。
只要在首次使用时做好开锅 ， 后期烧出来的菜青翠欲滴 ， 能做到色、香、味齐全 。 而且在使用中 ， 可以放心随意翻炒 ， 根本不用担心所谓的涂层脱落的风险 。
另外就是它有着两个溢口 ， 保证了每次往盘子里装菜时 ， 不会出现菜汤会外溢的事 ， 可以说设计是非常细心的 ， 也是符合国人的用锅习惯 。
精铁锅和德国不锈钢锅、日本极铁炒锅对比 ， 不仅做到了颜值出众 ， 用起来也非常顺手 ， 而且价格实在也非常实惠 ， 可以说是不错的选择 。
煎锅煎锅对于很多家庭来说是仅次于炒锅的一种锅子了 ， 平时可以用于烙饼、煎蛋、煎鱼、煎饺时可以让食物每个部分受热均匀 ， 不容易糊 ， 做出来的食物特别的美味 ， 所以在选择时要格外细心 。
挑选煎锅时 ， 要要选择厚的 ， 这是因为厚的煎锅可以储存更多的热量 ， 热量也更加的均匀 ， 避免食物局部温度过高而烧焦 ， 所以在选择煎锅时 ， 厚度要放在第一位 。
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