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|品白酒的步骤，你知道几个？

|品白酒的步骤，你知道几个？

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【|品白酒的步骤，你知道几个？】|品白酒的步骤，你知道几个？

优质的酱香型白酒入口时有浓与淡的感觉 。 一般情况下 ， 拿到一瓶酱香型白酒 ， 会采取荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香、掌心留香品其纯等四个步骤 。
①荡香观其色：主要是看酒的颜色和粘稠度等 。 将酒倒入杯中 ， 观察酒的颜色 ， 黏稠度 ， 挂杯效果等 。 酱香香型中的陈年好酒 ， 颜色会显淡黄 ， 酒体粘稠 ， 倒在杯中 ， 酒会沿着杯壁缓慢往下蔓延 ， 达到一定高度 。 而一般酱香型白酒虽然颜色也会发黄 ， 但是会像水一样没有黏稠度 ， 在酒杯壁上蔓延的高度也很低 。

②咂香品其味：将酒杯送到嘴边 ， 轻轻地 ， 缓缓地压上一小口 ， 用舌头将酒分布在口腔里 ， 在嘴里细细地品味 。 好的酱香型白酒在舌尖会有酸甜的味道 ， 舌侧有涩的味道 ， 舌根有苦的味道 ， 在咽部有一点辣的感觉 ， 而整体的感觉是绵绵的、醇和的 ， 会让你感觉到很清爽 。 咂是轻咂嘴巴 ， 于慢慢品尝中将酒咽下 ， 自然发出咂或嘎吱声 。 好酒会让你的喉咙 ， 食管感觉很柔和 ， 热烈过后会很轻松 。

③空杯嗅其香：装过好的酱香型白酒的杯子 ， 它的香气会保留很长的时间 ， 而且香味是绵绵不绝 ， 沁人心脾的 。 空杯隔日香是检验好的酱香型白酒的标准 。 闻一闻杯子上留香程度以及香味优雅的程度 ， 即可判断优劣 。


④掌心留香品其纯：将几滴陈年的酱香型白酒放于手中 ， 双手来回搓热 ， 闻其香气 。 酒在搓动的过程中会感觉到粘性 ， 香气缓缓释放 ， 时间会比较长 ， 香气丰富 ， 饱满 ， 纯正不呛鼻 。 在品饮的时候 ， 这是比较质朴的方法 。

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