|品白酒的步骤，你知道几个？

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【|品白酒的步骤，你知道几个？】

优质的酱香型白酒入口时有浓与淡的感觉。一般情况下，拿到一瓶酱香型白酒，会采取荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香、掌心留香品其纯等四个步骤。
①荡香观其色：主要是看酒的颜色和粘稠度等。将酒倒入杯中，观察酒的颜色，黏稠度，挂杯效果等。酱香香型中的陈年好酒，颜色会显淡黄，酒体粘稠，倒在杯中，酒会沿着杯壁缓慢往下蔓延，达到一定高度。而一般酱香型白酒虽然颜色也会发黄，但是会像水一样没有黏稠度，在酒杯壁上蔓延的高度也很低。

②咂香品其味：将酒杯送到嘴边，轻轻地，缓缓地压上一小口，用舌头将酒分布在口腔里，在嘴里细细地品味。好的酱香型白酒在舌尖会有酸甜的味道，舌侧有涩的味道，舌根有苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，而整体的感觉是绵绵的、醇和的，会让你感觉到很清爽。咂是轻咂嘴巴，于慢慢品尝中将酒咽下，自然发出咂或嘎吱声。好酒会让你的喉咙，食管感觉很柔和，热烈过后会很轻松。

③空杯嗅其香：装过好的酱香型白酒的杯子，它的香气会保留很长的时间，而且香味是绵绵不绝，沁人心脾的。空杯隔日香是检验好的酱香型白酒的标准。闻一闻杯子上留香程度以及香味优雅的程度，即可判断优劣。

④掌心留香品其纯：将几滴陈年的酱香型白酒放于手中，双手来回搓热，闻其香气。酒在搓动的过程中会感觉到粘性，香气缓缓释放，时间会比较长，香气丰富，饱满，纯正不呛鼻。在品饮的时候，这是比较质朴的方法。

|品白酒的步骤，你知道几个？

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