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小时候总感觉父母是我们永久的陪伴 ， 长大后有了自己的小家之后 ， 才渐渐地发现 ， 原来我们陪伴孩子的时间很短 ， 陪伴父母的时间更短 ， 现在生活压力大 ， 每天忙于工作 ， 节假日或者是周末下班了 ， 不妨跟父母孩子一起团聚吃个家常饭 ， 晚上一家人团聚不知道吃啥 ， 不用愁 ， 推荐17种家常菜 ， 照着做半月不重样 。 接下来丽晓跟大家分享：冬天干冷晚餐不知道吃啥？推荐17道家常菜 ， 有荤有素 ， 半月不重样
┄【酱牛肉】┄〖 食材清单 〗牛肉 洋葱 葱蒜 花椒 ， 八角 桂皮 香叶、白芷、草果、黄豆酱
1、准备适量的牛腱子肉 ， 做酱牛肉最好选择牛腱子肉 ， 这样做起来会更好吃 。 先把准备好的牛腱子肉放进大一点的碗中 ， 添加适量的盐 ， 倒入清水没过牛腱子肉 ， 浸泡/120分钟左右 。
2、准备生姜一块 ， 切成姜片 ， 再准备洋葱适量 ， 切成洋葱丝 ， 掰开放在一边备用 。 准备适量的小葱 ， 切成葱段 。 准备一个盘子 ， 放入八角 桂皮 香叶、白芷、草果 。 花椒适量 。
3、牛腱子肉泡好之后取出 ， 然后放进流动的清水下面 ， 多清洗几遍 ， 清洗干净之后 ， 切成小块 ， 太大的话 ， 不容易入味
4、把切好的牛腱子肉放进大盆里面 ， 接下来开始腌制 ， 添加适量的生抽 ， 再放入一些老抽上色 。 再放入两大勺黄豆酱 ， 把准备好的大料也都放进来、 。
5、然后再把洋葱、葱段、姜片也放进来 ， 倒入适量的高度白酒 ， 之后下手给它抓拌一下 ， 抓拌的时间久一点 ， 这样可以抓出调味料的汁水 ， 牛肉腌制的更彻底 ， 放在一边腌制2小时
6、趁腌制的时间 ， 我们来炒一个糖色 ， 起锅烧油 ， 放入冰糖 ， 先大火翻炒 ， 一直炒到冰糖融化 ， 然后再转小火炒 ， 一直炒到呈现枣红色 ， 冒大泡的时候 ， 倒入开水 ， 关火放在一边备用
7、牛腱子腌好之后 ， 把牛肉给挑出来 ， 腌制的料汁大料不要倒掉 。 起锅烧油 ， 油热之后 ， 把大料给倒进锅中 ， 大火炒一分钟 ，
8、炒好之后倒入适量的清水 ， 然后把牛肉给放进去 ， 之后再次倒入清水 ， 清水的量要没过牛肉 。 接下来往里面放入两勺白糖 ， 再放入适量的干辣椒 ， 然后再倒入糖色 。
9、大火将牛肉给烧开 ， 之后转小火炖2小时 。 炖牛肉的时候不要盖盖子 ， 炖到一小时的时候 ， 往里面添加适量的食用盐 ， 之后继续小火炖1小时
10、牛肉炖好之后关火 ， 然后放在锅里面继续焖20分钟 ， 这样更入味 。 焖好之后捞出 ， 晾凉之后 ， 直接切成薄片 ， 美味好吃的酱牛肉就做好了 。
┄【酸菜鱼】┄〖 食材清单 〗鱼 酸菜 葱姜蒜 豆芽 辣椒 淀粉 鸡蛋
1、准备一条新鲜的黑鱼 ， 黑鱼做酸菜鱼比较好吃 ， 黑鱼的表面黏液比较多 ， 清洗之后给它刮一下 ， 这样处理的时候不容易滑刀、之后用热水给清洗一下 ， 这样才可以把残余的黏液彻底的清洗干净
2、处理干净之后 ， 垫上一个干净的抹布 ， 然后将鱼沿着鱼骨给片开 。 两面都要片开 ， 然后把鱼头给处理一下 ， 之后将鱼头剁成小块 ， 之后鱼骨也剁成小块 。
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