烘焙|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#香蕉蛋糕

文章插图
香蕉蛋糕，蓬松暄软，低脂低糖，做法简单零失败！
By tgcyy 【豆果美食官方认证达人】
用料

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 150克
香蕉肉 180克
玉米油 50克
鸡蛋 3个
细砂糖 40克
泡打粉 2克
小苏打 1克
核桃仁碎适量

做法步骤

文章插图
【烘焙|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#香蕉蛋糕】1、主要原料。

文章插图
2、打蛋盆里放香蕉泥、细砂糖、鸡蛋。

文章插图
3、搅拌至发白浓稠，筛入混合好的金龙鱼糕点用小麦粉、泡打粉、小苏打。沿着盆边淋入玉米油。

文章插图
4、面糊低俗搅拌均匀，从高处缓缓倒入6寸不粘模具中，震两下，去除大气泡。

文章插图
5、表面撒核桃仁碎，烤箱预热上下火130度,中下层烤35分钟左右。

文章插图
6、时间到，立即取出、震去热气。放至不烫手再脱模，晾凉即可切块食用。

文章插图
7、蛋糕蓬松暄软，还没放凉就吃了一块，皮酥酥的，好好吃呀！
小贴士最好选用熟透的香蕉，更香甜。糖的量不建议再减了，这个糖量蛋糕口感微甜，我觉得刚刚好。如果不是不粘模具，一定要记得刷油或者垫油纸。各家烤箱大小不同，请根据实际情况调整烤制时间和温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。