盘子|狂吃100多个！男子吃12元管饱水饺只吃馅不吃皮，老板怒了( 二 )
因为合理控制人工成本，面粉、蔬菜、肉类等批量采购，利润还是有的，不过不多，主要是靠薄利多销做口碑走量。目前我们在大连一共开了三家店，正在寻找地址准备开第四家。
采访人员：以后会涨价吗？
唐先生：大连多次疫情，今年4月开设第一家店时我们就做出承诺，有疫情坚持12元饺子管饱，不涨价。南关岭路这家店是11月才开业，不久大连再次发生疫情不能堂食，价格也坚持没变。至于以后会不会涨价，根据实际经营情况再说，不过一直会坚持薄利多销、让顾客吃饱的理念。
剩一个饺子会罚款10元
采访人员：对于类似只吃饺子馅不吃饺子皮的浪费现象，有什么看法？
唐先生：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。每一粒粮食都是辛苦种植加工而来，每一个饺子都是和面、压皮、买菜、剁馅、包、煮熟而成，不管何时何地都应该珍惜食物，不要随意浪费。
采访人员：进店的客人出现浪费的多吗？
唐先生：店铺面积并不大，每家店都是早上8点开业，经营到晚上9点，一家店每天进店的客人都是在100多人，基本是都是吃多少要多少，很少有浪费的情况。
采访人员：如何管理可能出现的浪费？
唐先生：每当有客人进店点餐时，工作人员都会口头提醒吃多少点多少、吃饱不浪费。偶尔有客人剩一两个饺子没吃，工作人员也会提醒客人吃完，不然剩一个饺子会罚款10元。所以，客人一般都吃完了。
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