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打磨了足足半年的增味牛排
希望大家能轻松敞开吃肉！??
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最后有一份亲妈级烹饪建议：
1. 牛排建议提前一晚放在冷藏室 ， 自然缓慢解冻 ， 解冻好即可煎 ， 不需要放在室温下回温；
2. 盐曲、蜂蜜芥末两款 ， 务必先擦去表面的腌料 ， 因为腌料包含糖分 ， 不擦干净表面很容易煎焦；
3. 平底锅中加入一小勺植物油（大概是2个1元硬币大小） ， 中火加热 ， 手放在锅上方觉得烫之后下牛排；
4. 中火每一面各煎1分钟（盐曲&蜂蜜芥末用中小火） ，这一步主要是将牛排煎上色 ， 不需要勤翻面；
? 中途可以稍微提起来看看牛排颜色 ， 煎到自己能接受的焦褐程度就好
? 不喜欢太焦的可以稍微勤翻面&适当缩短时间
5. 火力保持不变 ， 最后再煎一分钟 。 这一步主要煎牛排侧面 ， 将边缘的筋煎熟（这样筋吃起来不费力） ， 可以适当施加力 ， 将多余的油脂煎出 ， 直到边缘上色；
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6. 如果按照建议时间烹饪 ， 仍然觉得熟度不够 ， 稍微回下锅也没问题的哦！因为腌过的肉汁水比较丰富 ， 不容易发干 。
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