三 ， 拖延上菜速度 。
像一些以烤肉为名的自助餐厅 ， 尤其是巴西烤肉这类的 。 往往会在就餐的时候 ， 给你一张烤肉的清单 。 然后服务员在上烤肉的时候 ， 会在上面给你挨个盖章 。 并且烤肉也都是循环供应 ， 不限量供应的 。 这对于爱吃肉的朋友们来说 ， 简直就是一种享受 。
但实际上 ， 烤肉上的速度很慢 。 所以 ， 在等待烤肉的时候 ， 我们就要去选些别的菜品吃 ， 吃着吃着就饱了 。 等到吃烤肉上桌后 ， 没吃几口就觉得油腻了 。
并且 ， 价值贵的烤肉基本上都放在后面上 ， 先上一些烤香蕉 ， 烤玉米 ， 烤肠 ， 烤丸子等等之类比较便宜 ， 但却又比较有果腹感的食物 。 这样一来 ， 很多人等不到最后吃这些价值贵的烤肉 ， 就已经吃饱了 。
四 ， 把好看的甜品摆放在最显眼的位置上 。
自助餐厅里 ， 最能吸引人眼球的 ， 莫过于各种各样色彩鲜艳 ， 造型好看的甜品了 。 这些甜品不仅对孩子毫无抵抗力 ， 对于我们成年人 ， 更是毫无招架之力 。
基本上所有的自助餐厅 ， 都会把这些好看的甜品放在最显眼的位置上 。 或者是一进门就能看得到的地方 ， 或者是取餐时最方便的地方 。 所以 ， 它们也成为了我们一定要吃 ， 并且还要每种都想吃一遍的食物 。
但这些甜品却又都是高甜 ， 高热量的 ， 吃不了多少就饱了 。 并且用来制作这些甜品的食材 ， 并不是质量最为优质的 。 都是一些一般的奶油 ， 还有一些色素等等而已 。
所以 ， 这对自助餐厅来说 ， 无疑是节省了消耗 。 关键是 ， 多吃的这些好看的甜品 ， 其实并不怎么值钱 。
其实 ， 我们吃自助餐 ， 享受的是这种就餐模式 ， 以及就餐环境 。 完全没有必要去纠结是不是能吃回本 ， 或者是已经吃回本 ， 开心快乐就好 。 因为这在商家看来 ， 并不是很令人担心的事情 。 如果无利可图 ， 谁又会累死累活地去干呢？
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