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自助餐由于菜品的花样繁多 ， 不限数量 ， 价格又合理 ， 所以近些年来真的是火爆的不得了 。 甚至可以说是 ， 男女老少都喜欢 。
只要是差不多的自助餐厅 ， 往往都是菜品花样繁多 ， 甚至在宣传广告上打的都是上百种菜品 。 当然 ， 我们在心里也会有自己的小九九：“不需要多 ， 每种都吃点吧 ， 这钱也差不多了 。 碰到贵的海鲜或者是肉 ， 稍微多吃一点就赚了 。 ”
但问题是 ， 如果每家自助餐厅都按照我们所想的这样来衡量的话 ， 那岂不是得家家都赔钱？那人家老板还开了干嘛啊？
其实 ， 吃自助餐 ， 打的是心理战术 。 对于买的人来说 ， 这正印证了一句老话：“一个便宜三个爱 。 ”对于卖的人来说：“买的没有卖的精 。 ”
今天 ， 老于就将所总结的几个自助餐套路分享给大家 。
一 ， 餐前交押金 。
大多数自助餐厅都有个习惯 ， 就是在餐前收餐费的时候 ， 按人头或者是按桌收取押金 。 饭后如果没有浪费 ， 拿着小票到吧台退押金 。
这看似仅仅是一种善意的提醒 ， 提醒我们要节约 ， 不要浪费 。 但实际上 ， 这也会给我们形成一种心理暗示：吃饱了就可以了 ， 不要浪费 。 所以 ， 在取餐的时候 ， 我们就会有这种意识 ， 不要多拿 。
对于我们来说 ， 无形中我们就少吃了很多 。 对自助餐厅来说 ， 无形中就省了很多 。
二 ， 店内一些带有心理暗示的标语 。
1 ， 自助餐厅里 ， 最常见的 ， 最常听到的 ， 应该就是类似于“勤拿少取 ， 不要浪费”这类话吧 。 吧台上 ， 墙上 ， 取餐时候的餐台上 ， 就餐的桌子上 ， 等等 ， 可以说是到处都是 。
这类标语无时无刻不在提醒着我们 ， 不要多拿 ， 要少拿 ， 不要造成浪费 。 这样就会造成在吃饭的时候 ， 有着无数个取餐的空间 。 吃一会 ， 起来转一转 ， 这样要比一直坐在那吃 ， 饱腹感来得更快 。
【自助餐|自助餐为啥不怕你吃回本？大厨说漏嘴：从踏进门起，就身在套路中】这样一来 ， 虽然你感到吃得很多 ， 很撑 ， 其实并没有吃多少东西 。 实际上 ， 这样就会使我们 ， 取得少 ， 吃得也少 。 而对于自助餐厅来说 ， 又怎么会亏本呢？
2 ， 海鲜自助餐是时下很流行的一种自助餐形式 ， 光是看着那些螃蟹 ， 大虾 ， 鲍鱼 ， 各种各样的生鱼片刺身 ， 就足以让人大呼“值了”！
但像这类海鲜自助餐厅 ， 往往在吧台 ， 或者海鲜区 ， 或者是餐厅里的播音里 ， 会有这样的提示：“海鲜寒凉 ， 为了避免您的肠胃不适 ， 建议您先吃点其它菜品 。 ”
不得不说 ， 这个温馨提示的确是很温馨 。 但是 ， 如果真这样来吃的话 ， 不等再来抡着膀子品尝海鲜 ， 就差不多饱了一多半了 。
虽然感觉吃了不少 ， 但全吃了些便宜的 ， 贵的海鲜都没怎么吃 ， 自助餐厅又怎么会赔本呢？
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