3、半朵大蒜剥去蒜皮 ， 放到石舂里 ， 加入小半勺盐 ， 将大蒜捣成蒜蓉倒入小碗中 ， 放两勺生抽、一勺米醋及一勺花椒油、小半勺白糖进去搅匀 。
4、起锅烧少许的热油淋入料碗中 ， 料汁调好后淋入处理好的蒲公英里 ， 搅拌均匀 ， 入味后撒入适量的白芝麻 ， 拌匀即可装盘 。
三、马齿苋马齿苋也被叫作“五方草” ， 是“六苋之首” ， 被人们称为是秋天里最养人的野菜 ， 是秋季里采摘的首选 。 马齿苋富含较多的营养 ， 秋天有机会多吃点 ， 也能更舒服地度过 。
马齿苋本身有种淡淡的酸甜味 ， 可以入馅包包子 ， 或是做成烙饼、花卷等这类面食都很是美味 。
推荐菜谱：【马齿苋花卷】
1、小碗放入适量酵母粉和半勺白糖 ， 加温水搅拌化开 ， 将酵母粉水倒入装了面粉的盆中 ， 边倒边搅让面粉能团成面团 ， 封上保鲜膜盖上锅盖 ， 让面团充分发酵 。
2、马齿苋择净洗净后 ， 锅中烧水 ， 水开放半勺盐和半勺油 ， 倒入马齿苋 ， 焯水2分钟后捞出晾凉 ， 挤出马齿苋多余的水分 ， 切碎备用 。
3、另取小碗 ， 放入一勺面粉 ， 再加适量的花椒粉、盐拌匀 ， 锅里倒入三勺食用油烧热 ， 微微晾凉后倒入碗中搅拌成油酥 。
4、面团发酵至原来两倍大后取出 ， 放至案板上揉搓排气 ， 再擀成长方形的面饼 ， 将油酥刷在面饼上 ， 均匀撒上马齿苋碎 ， 把面饼卷成长条 ， 将卷好的面团均匀地切分成小段 ， 拿筷子按压 。
5、再将两端上下扭至一起成花卷状 ， 放进蒸锅里 ， 盖上盖子再发酵10分钟 ， 之后开火蒸15分钟 ， 蒸好再焖5分钟即可 。
【医生|“秋天吃3草，不用医生把药抓”，“3草”指的是啥？又该怎么吃】我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。
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