但是有一些酒厂在酿造的时候会选择质量更高的糯高粱或者是优质小麦 ， 正是因为原料不同 ， 所以口感不一样 ， 但是这些特别的原料往往会导致出酒量变低 。
3、 酒的香型不同 ， 出酒量也不同一般大家都知道的白酒有浓香型、清香型和酱香型三种型号的白酒 ， 出酒率大不相同 ， 最少的是酱香型 ， 百斤酒大概只有20%~30%的出酒率 ， 接下来分别是浓香型和清香型 ， 能够达到40%和50% 。
也就意味着 ， 100斤的粮食酿造不同型号的白酒 ， 得到的白酒质量也是不一样的 ， 其中包括着很多不可控的因素 ， 所以酿造白酒是一件费力不讨好的事情 ， 正是因为许多酒厂保留了酿酒工艺和最初的初心 ， 所以才使得质量高的白酒在世间上留存 ， 而说到高质的白酒 ， 建议大家想要品尝到质量高的白酒 ， 最好不要去买市场上的酒精酒 ， 可以试一试“蒸台坤沙酒”和“全兴大曲”
蒸台坤沙酒属于酱香型白酒 ， 最主要的是这款酒容量特别大 ， 平时家里来人聚会的时候用这款酒招待也是非常合适的 ， 再多的人喝都不怕 。
除此之外口感非常好 ， 因为是酱香型白酒 ， 采用的制作工艺也是出酒量最少的坤沙酿酒技艺 ， 平时用来招待客人规格非常高 ， 酱香感足 ， 酒味醇厚 。
另外如果觉得这款酒容量太大 ， 还可以试一试“全兴大曲酒” 。
这款酒是老品牌了 ， 产自四川 ， 口感绵甜爽口甘冽 ， 虽然说现在名气大不如前 ， 但是有一些人还是记住了它的名字 。
而且全兴大曲也曾让很多人追捧 ， 可惜现在年轻人对这款酒得了解 ， 都知之甚少 ， 如果感兴趣的话可以在家里存两瓶尝一尝 。
对于百斤粮食酿多少酒 ， 看完这3点之后才知道 ， 其实并不多 ， 加上较长的陈酿时间 ， 也难怪现在不少酒的卖价并不便宜 ， 大家对于酿酒出酒率来说 ， 都有什么想说的 ， 不妨下方留言你的想法 。
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