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近来的气温很高 ， 有些热腾腾的食物让人提不起胃口 ， 因此我今天要向你推荐一种非常好吃的美食；黑木耳味道非常鲜美 ， 非常受人喜爱 ， 而黑木耳的制作方法更是五花八门 ， 可以直接用来炒菜、红烧、炖汤；不过最典型的就是凉菜了 ， 很多人都尝试着做木耳沙拉 ， 但都没有外面的味道好 ， 总觉得没有那么美味 。 因此 ， 我将告诉你如何制作清新美味的黑木耳沙拉 ， 有兴趣的人赶快过来和我一起学 ， 下面我将为你讲解具体的制作方法 。
首先 ， 我们把所有的材料都做好 ， 一份黑木耳 ， 一根黄瓜 ， 几个个大蒜；香菜2个 ， 香葱2个 ， 还有香醋 ， 生抽 ， 盐 。 白糖 ， 麻油 ， 辣椒油都是用来调味的 。 由于黑木耳会泡大 ， 因此我们要留意加入量 ， 由于单一的凉拌黑木耳有些枯燥 ， 因此本人更倾向于选用与黄瓜 ， 口味十分相配；也可以随意更换其它材料 。 第一个步骤是清洗购买的黑木耳 ， 将黑木耳浸泡2个多钟头 ， 将黑木耳倒入沸水中 ， 用水浸泡 ， 用大火烧开 ， 将木耳放入水中浸泡 ， 凉了然后晾凉备用 。
第二个步骤：把黄瓜的头部和尾部全部去掉 ， 清洗 ， 再把它剁碎 ， 用刀把它压平；将黄瓜切成小段 ， 倒入一个小碗中 ， 加入少量的盐巴 ， 将其腌制 。 然后将腌制好的黄瓜跟黑木耳放在一起 。
【黄瓜|夏季喜欢凉菜的家庭可以看一看】第三个步骤是将所有的食材都是清洗一遍 ， 将大蒜去皮 ， 剁碎 ， 将大葱和香菜清洗干净 。 将葱剁碎 ， 放入碗中 ， 放入麻油、生抽和辣椒油 。 把酱油、糖、醋搅拌一下 ， 把调好的将料放进黄瓜和黑木耳中 ， 再把它们搅拌在一起 ， 让它们充分地融合在一起；事先把调料打好 ， 这样可以更好的拌匀 ， 在放点青菜和大葱就可以了 。
就是这个简单而美味的凉拌木耳黄瓜 ， 非常适宜在我们这个季节开胃 ， 喜欢吃的人赶紧来尝试做一下 。
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