|专家称预制菜是猪狗食：是站在鄙视链顶端对大众选择食物的歧视
评论员 邱延波
【|专家称预制菜是猪狗食：是站在鄙视链顶端对大众选择食物的歧视】
预制菜是不是猪狗食 ， 这个观点还不敢太早下结论 。 评价预制菜是“猪狗食”的这名专家 ， 想必应该吃到过不少美食 ， 比起普通人 ， 也算是业余“美食家” 。
美食家 ， 对食物的挑剔无可厚非 ， 他们的的胃可能早被特殊食材宠坏了 ， 口味也养刁了 ， 为了美味 ， 他们愿意花时间花精力 ， 这是个人的选择 ， 与他人无关 ， 他人也无权干涉 。
也许在这位专家眼中 ， 预制菜可能真的与猪狗食一般无二 。 但是 ， 这种话在私下场合说没问题 ， 纯属他个人感受 。 在直播间公开说 ， 就有侮辱普通大众的嫌疑 。
普通人无论是时间、精力还是经济能力 ， 可能都无法与这名专家相提并论 。 他们不是不知道新鲜的食材好 ， 不是不知道人参比胡萝卜更有价值 。 在一个快节奏的社会 ， 试想连做饭的时间都不能保证 ， 只靠点外卖或者购买速食品来解决 ， 又何敢想一顿正常的“柴火饭”？预制菜 ， 在某种程度上大大方便了普通人的生活 ， 让他们在吃饭问题上有了更多的选择 。 从这个方面说 ， 美食家一句话否定了预制菜 ， 难免有武断之嫌 。
退一步说 ， 当下很多饭店为了节约时间 ， 避免客人长时间等待 ， 不少菜品都是半成品、预制菜 ， 客人点过之后 ， 很快就能端上来 。 美食家岂能保证自己在饭店点的菜一定不是预制菜？
多年前 ， 专家说方便面是垃圾食品 ， 是从健康角度考虑 ， 给出的这个评价是在提醒吃方便面的人 ， 是为他人着想 。 说预制菜是猪狗食 ， 却是一种居高临下的指点 ， 是一种普通人高攀不起的傲娇 。
对预制菜的评价并没有从健康方面论证 ， 更像是站在鄙视链的顶端 ， 对普通大众选择食物的一种歧视 ， 这种“何不食肉糜”的指点 ， 难免引起大家的不快 。
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